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ご飯にあう~ ピリ辛あさりの佃煮!

15
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2016.09.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID142752

MasterBerry

食べるのが好き!料理をするのも!写すのも!ww

食べる直前に粒コショウをかけることによってハイブリットな辛さをだす。

お惣菜 和食 あさり ピリ辛 佃煮
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材料2人分
あさり(むきみ) 150g
しょうが 45g
ごま 10g
三温糖 15g
料理酒 1oz
醤油 1oz
みりん 1oz
少々
粒コショウ 少々
鷹の爪(小口切) 少々
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
ゴマ、鷹の爪、粒こしょうは最後に加え香も楽しむ
  1. 材料を用意
    むきみあさり150g、ゴマ10g、しょうが45g、三温糖15g、料理酒1oz、
    醤油1oz、みりん1oz、塩少々、粒こしょう少々、鷹の爪少々
  2. しょうがを40g位を千切り5g位をおろしにしておく
  3. 大さじの油で、しょうがの千切りにかをりつけをしたあとあさりを加えいっしょにいためる
  4. 三温糖、酒、醤油、みりんを入れ煮詰める
    ここでおろしたしょうがを加える
  5. 煮詰まったら塩少々にゴマを混ぜ盛り付け、トッピングに鷹の爪と粒コショウをふって完成です。
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