あさりと生姜の佃煮【冷凍・作り置き】

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2019.03.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373248

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

生姜が効いてあさりの旨味がギュッと詰まった佃煮は、
ご飯おかわり~♪お弁当や混ぜご飯にオススメです。

全ての材料を鍋で煮るだけで、手間は生姜を刻むだけ。

あたたか~いご飯にのせて、混ぜご飯やお茶漬けにも。

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    材料

    (作りやすい分量)
    あさりのむき身 150g
    A
    生姜(千切り) 20g
    A
    酒・みりん・水・醤油 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・アクが出たら取り除いて下さい。
    ・②の工程では、焦げやすいので火加減に気を付けながら煮詰めて下さい。
    1. 鍋にA

      生姜(千切り) 20g、酒・みりん・水・醤油 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を入れ強火にかけ、
      沸騰したらあさりのむき身を加え、中火で3分煮る。
    2. 強火にして汁気がなくなるまで煮詰める。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
    27 228

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2019.03.08 14:26

    みぃさんこんにちは(*^^*) いつもお試しいただき、 写真まで届けて下さり本当にありがとうございます。 とても励みになります♪

    みぃ さん
    2019.03.08 14:13

    鈴木さん、こんにちは。冷凍庫にアサリのむき身のストックがあったので作らせていただきました。つまみ食いしたら美味しかったですよ〜

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