副菜
あさりと生姜の佃煮【冷凍・作り置き】
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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生姜が効いてあさりの旨味がギュッと詰まった佃煮は、 ご飯おかわり～♪お弁当や混ぜご飯にオススメです。 全ての材料を鍋で煮るだけで、手間は生姜を刻むだけ。 あたたか～いご飯にのせて、混ぜご飯やお茶漬けにも。
作り方
- 1
生姜は細かく切る。 鍋にあさりのむき身、生姜、A 酒・みりん・水・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を入れ強火にかけ沸騰したら中火にして3分煮る。
- 2
3分煮たら強火にして汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
ポイント
・アクが出たら取り除いて下さい。 ・②の工程では、焦げやすいので火加減に気を付けながら煮詰めて下さい。 ・今回は冷凍のあさりのむき身を使いましたが、凍ったまま調理して下さいね。
レシピID：373248
更新日：2026/03/02
投稿日：2019/03/06
作ってみた！
ひろりぃ2025/12/21 13:07
まゆのさん、もんぶらんさんの追っかけです✨ 店で売っているあさりの佃煮は量が少なくて物足りないと常々思っていた所にお二人の美味しそうな投稿を拝見して、早速作ってしまいました😁 ちゃんと佃煮です(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ これなら食べたいだけ食べられますね🤩 まゆのさん、もんぶらんさん、素敵な投稿感謝です〜👍👍👍 美鈴さん、いつも簡単美味しいレシピありがとうございます🙇 ごちそうさまでした🙏
もんぶらん°・*:.。.☆2025/12/16 18:03
まゆのさんの追っかけ✨しました。 冷凍庫にあさりの消費期限が迫ってるのを忘れててちょうどまゆのさん投稿してたので作ってみました。でも生姜無くてチューブな生姜でどーなのかなー？と青ネギも沢山あったのでご一緒に❤️ でも、、これは白米が進むくんで食べすぎ注意でとっても🍚のお供に最高です❤︎👍 次は生の生姜でつくります𝐧𝐞𝐱𝐭…🧸𓈒 𓏸 鈴木美鈴さんまた素敵なrecipeありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆😻︎💕︎︎🫶🏻 まゆのさーん、食べすぎないように務めマース🙋♀️共有させて頂きました🩷💗
まゆの2025/12/13 21:48
あさりご飯に使った残りがあったので☝🏻 ̖́- 先日作った『椎茸の佃煮』母が喜んでいたので、コチラも届けます🤗💗 あさりの旨みがたっぷりで、生姜の風味も良く とっても美味しかったです(*´ч`*) 絶対に喜んでくれる自信アリ✨.ﾟ･*
5152762024/02/07 18:06
以外に簡単に美味しくできました。 又リピします。
Artist鈴木美鈴2019/03/08 14:26
みぃさんこんにちは(*^^*) いつもお試しいただき、 写真まで届けて下さり本当にありがとうございます。 とても励みになります♪
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