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勝負飯!絶対また食べたくなるスペアリブ!

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2016.10.02

分類主菜

調理時間: 25分

ID143321

MasterBerry

食べるのが好き!料理をするのも!写すのも!ww

スペアリブのレシピってケチャップを使うものが多いですが違う味のものが食べたくて試行錯誤!

スペアリブ 豚スペアリブ じゃがいも ビールに合うおつまみ 世界各国の料理
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材料2人分
スペアリブ用豚肉 400g
じゃがいも 2個
オリーブオイル 1/2oz
A
ニンニクおろしチューブ 1cm
A
しょうがおろしチューブ 1cm
A
料理酒 1oz
A
砂糖 大さじ1
A
メイプルシロップ 1/2oz
A
1/4oz
A
醤油 1/2oz
A
ウスターソース 1/2oz
A
オイスターソース 1/2oz
バター 10g
作り方
Point!
ちょっと手間ですがこの工程で作ることによって 骨がつるっとはずれ、軟骨まで食べれます。
  1. 今日は、スペアリブ用の豚肉を400g 
  2. 圧力なべに浅く水を張り豚肉とじゃがいもをいれます。
    沸騰してから5分圧力をかけ、5分たたったら火を止め放置
    蒸気がおさまったら鍋をあけてください。
  3. ゆであがった豚と芋はバットにあけます。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき両面焼きながら
    Aで味をつけていきます。とろみがでてきて味がからんだらOK
  5. バットに取り出しバーナーで仕上げ、香が立つので食欲もそそります!
  6. じゃがいもは十字に切れ目をいれバターをのせただけのシンプルなものです。
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