勝負飯！絶対また食べたくなるスペアリブ！

材料2人分

• スペアリブ用豚肉
  400g
• じゃがいも
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ニンニクおろしチューブ
  1cm
• A
  しょうがおろしチューブ
  1cm
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  メイプルシロップ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  今日は、スペアリブ用豚肉を400g　

  
• 1

  圧力なべに浅く水を張り豚肉とじゃがいもをいれます。 沸騰してから５分圧力をかけ、５分たたったら火を止め放置 蒸気がおさまったら鍋をあけてください。

  
• 2

  ゆであがった豚と芋はバットにあけます。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき両面焼きながら A ニンニクおろしチューブ1cm、しょうがおろしチューブ1cm、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、メイプルシロップ大さじ1、酢大さじ1/2、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1で味をつけていきます。とろみがでてきて味がからんだらOK

  
• 4

  バットに取り出しバーナーで仕上げ、香りが立つので食欲もそそります！

  
• 5

  じゃがいもは十字に切れ目をいれバターをのせただけのシンプルなものです。

  

ポイント

ちょっと手間ですがこの工程で作ることによって 骨がつるっとはずれ、軟骨まで食べれます。

作ってみた！

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