主菜
勝負飯！絶対また食べたくなるスペアリブ！
投稿日2016/10/02
更新日2016/10/02
調理時間25分
スペアリブのレシピってケチャップを使うものが多いですが違う味のものが食べたくて試行錯誤！
材料2人分
- スペアリブ用豚肉400g
- じゃがいも2個
- オリーブオイル1/2oz
- Aニンニクおろしチューブ1cm
- Aしょうがおろしチューブ1cm
- A料理酒1oz
- A砂糖大さじ1
- Aメイプルシロップ1/2oz
- A酢1/4oz
- A醤油1/2oz
- Aウスターソース1/2oz
- Aオイスターソース1/2oz
- バター10g
作り方
ポイント
ちょっと手間ですがこの工程で作ることによって 骨がつるっとはずれ、軟骨まで食べれます。
- 準
今日は、スペアリブ用の豚肉を400g
- 1
圧力なべに浅く水を張り豚肉とじゃがいもをいれます。 沸騰してから５分圧力をかけ、５分たたったら火を止め放置 蒸気がおさまったら鍋をあけてください。
- 2
ゆであがった豚と芋はバットにあけます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき両面焼きながら Aで味をつけていきます。とろみがでてきて味がからんだらOK
- 4
バットに取り出しバーナーで仕上げ、香が立つので食欲もそそります！
- 5
じゃがいもは十字に切れ目をいれバターをのせただけのシンプルなものです。
レシピID
143321
質問
作ってみた!
ArtistMasterBerry2022/04/27 22:54
オンスになります ショットグラスを使いました
えみ2022/04/27 20:57
すみません、ozとは何のことでしょうか。
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- Artist
MasterBerry
食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。
