ドレッシングは『粉チーズ』が決め手★いちじくのサラダ
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間5分
旬のいちじくを使ったサラダです。このドレッシングは簡単なのに、粉チーズのおかげで濃厚でおいしいのでいろんなハーブソルトで試していただけるレシピです。モッツァレラもひと手間かけると、国産品なのに濃厚でおいしくなりますので、ぜひともやってみてくださいね！
材料2人分
- ベビーリーフ適量
- いちじく2個(一人1個換算ですが増減可)
- モッツァレラチーズ適量
- A粉チーズ大さじ１
- Aハーブソルト小さじ1/2(塩が少なめの場合は小さじ1)
- Aだし酢大さじ1(レシピID：393071)
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
ドレッシングは上からかけるのではなく、先に葉野菜に和ええることでまんべんなく味が行き届きます。 ドレッシングの量は加減しながら加えてくださいね。和えてから時間がたつと水分が出てしなッとしてしまいますので、食べる直前に盛り付けるのが良いです。
- 準
A 粉チーズ大さじ１、ハーブソルト小さじ1/2、だし酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1をすべてませておく モッツァレラチーズは、できれば塩水につけておくと甘みが増しておいしい（レシピID：393078）
- 1
ベビーリーフにA 粉チーズ大さじ１、ハーブソルト小さじ1/2、だし酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜたドレッシングを和えてお皿に盛り付け、いちじく、モッツァレラチーズを散らして飾る
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質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。
