ふわっふわで新食感な『カニカマ天ぷら』
投稿日2020/10/01
更新日2020/10/01
調理時間10分
野菜嫌いの主人のためのてんぷら。『カニカマ』をてんぷらにするとふわっふわになって、カニカマだとわからなかったみたいです。練り物は実は魚のタンパク質摂取にはとってもおすすめの食材。肉料理ばかりになりがちな我が家では最近なるべく魚を取り入れるようにしています。ただ、野菜や骨があると魚を食べない主人は、結構大変。。。。焼き魚なんてメインとして認めてくれないんですｗなのてあの手この手を考えるんですけどね！
材料2人分
- カニカマ1パック
- 薄力粉大さじ3
- 冷えた炭酸水大さじ1～(（無糖）冷えてる方がサクサクに仕上がります)
作り方
ポイント
薄力粉がなければ、強力粉でもOKです。炭酸水でつくることでサクサクに仕上がります。水の量などは加減してくださいね。水は少量づつ入れるのが失敗しない秘訣です。 コメントで質問いただきましたが、もちろんただの「水」でもおいしくできますよー。 てんぷらの衣が炭酸水を使うとさくさくと軽い感じになります。 普通の冷えたお水で作って、衣厚めのてんぷらもカニカマには合いますね！ お好みで作り分けしてみてください
- 準
カニカマはたべやすいように切っても良いが、そのままでもよい
- 1
ボールにカニカマと薄力粉を入れてカニカマに粉をまぶし、冷えた炭酸水を加えて絡める。 うっすら衣をまとう程度でOKです
- 2
高温でさっと揚げます ＊中身は加熱せずに食べられるので、衣に色がつけばOKです
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質問
作ってみた!
- 272560
2020/10/01 16:22
ありがとうございます！ やってみます☆ - 272560
2020/10/01 12:17
こんにちは！ 作ってみたいのですが、炭酸水じゃなきゃダメでしょうか？
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。