レンチン7分！豚コマでロール蒸し鍋
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間15分
安い豚コマ切り落としを使って蒸し鍋を作りました。おかずの一品にもなります。今回水菜だけですが、千切り人参やごぼうを巻いても美味しいです。 豚肉はタンパク質、ビタミンB群も豊富で、美肌にも免疫upにも必須食材！ 特に糖質過多な現代人は糖質分解やストレスでビタミンB群は減りがちなのでタンパク質とともに豚肉で取るのは効率的ですね！
材料2人分
- 豚コマ400g
- Aみりんまたは日本酒大さじ2
- A粉だし小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- 水菜ひと束(からし菜や春菊などでも)
- しめじひと袋
- おろしポン酢適量(市販品)
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
豚肉はなるべくかさならないようにラップに広げ、あとはレンジで火通りを確認してください。 今回は豚コマですが、豚バラで作るとよりジューシー！ロースで作ればさっぱりです。
- 準
A みりんまたは日本酒大さじ2、粉だし小さじ1/2、塩小さじ1/2をまぜておく
- 1
ラップの上に豚コマ半分の量を広げ、A みりんまたは日本酒大さじ2、粉だし小さじ1/2、塩小さじ1/2を混ぜておいたものの半分量をかける
- 2
水菜を置き、折りたたむように巻き上げる
- 3
しっかりと巻いたら、ラップごと包丁て切る。
- 4
ラップを外して耐熱容器に並べる
- 5
しめじをのせて、ごま油を回しかけふんわりラップをしてレンジで7分！
- 6
食べるときにおろしポン酢をかける
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。