主菜
白菜もりもり肉巻き蒸し鍋 オリーブポン酢たれ
投稿日2015/12/21
更新日2015/12/21
調理時間30分
野菜をたっぷり巻き込んで蒸し鍋にしました。子供ウケもばっちり！ 切って巻く手間はかかっちゃいますが、手が空いてる時に準備しておけるので食べたい時にすぐできます。おもてなしのひと品にも～♪
材料3人分
- 豚ばら肉250g
- 白菜5枚程度
- 人参1/2本
- 青ねぎ1/2束
- 和風だしの素(顆粒)小さじ2
- 酒大さじ2
- Aミニトマト4個
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- A白ごま大さじ1/2
作り方
ポイント
白菜は大きいものを使っています。サイズにより葉の枚数は調整してください。 野菜はきのこや他の葉野菜などでもお好みでアレンジしてください。
- 準
- 1
- 2
豚ばら肉に白菜の芯、人参、青ねぎをたっぷり置いてキュッと巻く。
- 3
白菜の葉を敷いた鍋に２の肉巻きを並べる。 和風だしの素と酒をふりかけて蓋をし、中で加熱してジューっといい始めたら弱にして１５分程度加熱する。
- 4
器に取り、たれをかけて召上れ♪ 残った汁にご飯と卵でリゾット風にし、残ったたれをかけて〆のひと皿。
レシピID
134029
質問
作ってみた!
akiiiko2022/09/21 09:27
とっても美味しかったです！特にミニトマトとネギのポン酢タレがアクセントになり、子どもにも好評でした。1.5倍の量で作りましたが、あっという間に食べてしまったので、次は2倍で作りたいと思います。お野菜もたくさん摂れて、美味しい！我が家の定番にします(^^)
「リゾット」の基本レシピ・作り方
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
