手作りてんぷら粉で!ガーリック醤油とり天♪

30

2021.05.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID 412389

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

手作りてんぷら粉を使ったサクフワとり天。
味付けはガーリック醤油でガッツリ!

    材料2人分
    鶏むね肉 2枚(400g)
    にんにく 2かけ
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    塩こしょう 適量
    B
    薄力粉 100g
    B
    片栗粉 30g
    B
    1個
    B
    70ml
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1
    作り方
    Point!
    時間があるときはAを手で揉みこんでから冷蔵庫で1時間漬け込むとより美味しくなります♪
    水は卵と合わせて130gになるように調整してください♪
    1. にんにくは1かけをすりおろし、1かけをみじん切りにする。
    2. 鶏むね肉は皮を剥ぎ全体をフォークで刺す。
    3. ラップをひいて張りがなくなり平らになるくらいまでめん棒で叩く。
    4. 叩いた鶏むね肉は一口サイズに切りポリ袋にA

      醤油 大さじ2、酒 大さじ1、塩こしょう 適量

      と1と一緒に入れよく手で揉みこむ。
    5. ボウルにB

      薄力粉 100g、片栗粉 30g、卵 1個、水 70ml、ベーキングパウダー 小さじ1

      を入れよく混ぜ天ぷら衣を作る。
    6. 4の鶏むね肉を5に付け、170度の油で中に火が通るまで7~8分揚げる。
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