主菜
手作りてんぷら粉で！ガーリック醤油とり天♪
投稿日2021/05/09
更新日2023/07/26
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
手作りてんぷら粉を使ったサクフワとり天レシピ(*^-^*) すりおろしたにんにくをたっぷり加えて 醤油と一緒に揉みこんだ シンプルだけど旨味たっぷりなとり天です♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- にんにく2かけ
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1
- B薄力粉100g
- B片栗粉30g
- B卵1個
- B水100ｍｌ～
- Bベーキングパウダー小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
てんぷら粉に鶏肉を付けるときは汁気を切ってから加えてください♪
- 準
にんにくはすりおろす。
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにしポリ袋に入れA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、にんにくを加え揉みこみ10分ほど漬け込む。
- 2
ボウルにB 薄力粉100g、片栗粉30g、卵1個、水100ｍｌ～、ベーキングパウダー小さじ1を入れよく混ぜ天ぷら衣を作る。
- 3
フライパンに揚げ油をひき中火で熱し2を付けた鶏肉を並べる。 衣が固まってきたら裏返し全体が薄く茶色くなるまで揚げる。
レシピID
412389
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。