手作りてんぷら粉で！ガーリック醤油とり天♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• にんにく
  2かけ
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• B
  薄力粉
  100g
• B
  片栗粉
  30g
• B
  卵
  1個
• B
  水
  100ｍｌ～
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくはすりおろす。

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにしポリ袋に入れA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、にんにくを加え揉みこみ10分ほど漬け込む。

  
• 2

  ボウルにB 薄力粉100g、片栗粉30g、卵1個、水100ｍｌ～、ベーキングパウダー小さじ1を入れよく混ぜ天ぷら衣を作る。

  
• 3

  フライパンに揚げ油をひき中火で熱し2を付けた鶏肉を並べる。 衣が固まってきたら裏返し全体が薄く茶色くなるまで揚げる。

  

ポイント

てんぷら粉に鶏肉を付けるときは汁気を切ってから加えてください♪

作ってみた！

質問