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    主食

    チーズ好きにはたまらない♪チーズソースボロネーゼ

    • 投稿日2021/09/21

    • 更新日2023/07/11

    • 調理時間15

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    たっぷりチーズソースがかかったボロネーゼ(*^-^*) ケチャップの酸味とチーズのコクが合わさってチーズ好きはリピート確定♪ 作りやすいようにミートソースもチーズソースも簡単に作れるレシピにしています。

    材料2人分

    • パスタ
      200g
    • 合い挽き肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく
      1片
    • A
      ケチャップ
      大さじ4
    • A
      ウスターソース
      大さじ2
    • A
      砂糖、みりん
      大さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      適量
    • バター、薄力粉
      大さじ2
    • B
      牛乳
      300ml
    • B
      ピザ用チーズ
      50g
    • B
      モッツァレラチーズ
      50g

    作り方

    ポイント

    チーズソースが固まってしまった場合は一度温めなおしてからお使いください♪ モッツァレラチーズはシュレッドタイプのものを使っています♪

    • 1

      パスタは鍋にたっぷりのお湯を沸かし1%の塩(分量外)を入れ袋に記載通りに茹でる。

    • 2

      玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    • 3

      フライパンにオリーブオイル(分量外)大さじ1/2、にんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら合い挽き肉を炒める。

      工程写真
    • 4

      A ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖、みりん大さじ1/2、塩こしょう適量を入れ2分ほど炒めたらパスタと和える。

      工程写真
    • 5

      手鍋にバター、薄力粉を入れ火にかけよく混ぜる。B 牛乳300ml、ピザ用チーズ50g、モッツァレラチーズ50gを入れチーズが溶けて全体がとろとろになるまで耐えず混ぜる。

      工程写真
    • 6

      器に4を真ん中にくぼみができるように盛り5をかける。

    • 7

      あればバーナーで焦げ目をつける。

    レシピID

    422165

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    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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