チーズ好きにはたまらない♪チーズソースボロネーゼ
投稿日2021/09/21
更新日2023/07/11
調理時間15分
たっぷりチーズソースがかかったボロネーゼ(*^-^*) ケチャップの酸味とチーズのコクが合わさってチーズ好きはリピート確定♪ 作りやすいようにミートソースもチーズソースも簡単に作れるレシピにしています。
材料2人分
- パスタ200ｇ
- 合い挽き肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1片
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖、みりん大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- バター、薄力粉大さじ2
- B牛乳300ml
- Bピザ用チーズ50g
- Bモッツァレラチーズ50g
作り方
ポイント
チーズソースが固まってしまった場合は一度温めなおしてからお使いください♪ モッツァレラチーズはシュレッドタイプのものを使っています♪
- 1
パスタは鍋にたっぷりのお湯を沸かし1％の塩(分量外)を入れ袋に記載通りに茹でる。
- 2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル(分量外)大さじ1/2、にんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら合い挽き肉を炒める。
- 4
A ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖、みりん大さじ1/2、塩こしょう適量を入れ2分ほど炒めたらパスタと和える。
- 5
手鍋にバター、薄力粉を入れ火にかけよく混ぜる。B 牛乳300ml、ピザ用チーズ50g、モッツァレラチーズ50gを入れチーズが溶けて全体がとろとろになるまで耐えず混ぜる。
- 6
器に4を真ん中にくぼみができるように盛り5をかける。
- 7
あればバーナーで焦げ目をつける。
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
