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濃厚かぼちゃのベイクドチーズケーキ

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80分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぼちゃを使った濃厚なベイクドチーズケーキです(*^-^*) ボトムのクッキーはプレーンでも美味しいですが、オレオクッキーが断然おすすめ！オレオのほろ苦さがかぼちゃとよく合うんです♪ 秋にぴったりなかぼちゃを使ったお菓子なのでぜひ作ってみてください♪

材料6人分（15ｃｍ丸形1個分）

下準備
クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。オーブンは170度に設定しておく。型にオーブンシートを敷いておく。
1
オレオクッキーをポリ袋に入れめん棒で細かく砕く。溶かしたバターを入れ全体になじませるように揉みこむ。
2
型に入れ押し固めるようにして敷きこむ。使うまで冷蔵庫で冷やす。
3
ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖、はちみつを入れホイッパーで混ぜ合わせる。
4
卵、卵黄→かぼちゃペースト→生クリーム、コーンスターチの順で入れその都度混ぜる。
5
2の型に流し170度で45分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
6
飾りつけは生クリーム80ｇ(分量外)を6分立てにし60ｇはかぼちゃペースト50ｇと混ぜモンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れて絞り残りの生クリームをスプーンで盛り付ける。オレオクッキー2枚(分量外)を乗せる。