しいたけの肉詰め【甘辛タレとチーズがご飯に合う♪】
投稿日2022/01/23
更新日2022/01/23
調理時間15分
甘辛だれを絡めた しいたけの肉詰めのレシピです(*^-^*) しっかりと煮詰めた甘辛だれが ご飯にめちゃくちゃ合います♪ チーズを乗せることで 子どもも大好きなしいたけの肉詰めです！
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- しいたけ8個
- 白ねぎ1/2本
- A卵1個
- Aパン粉大さじ2
- A塩こしょう適量
- Aにんにく、しょうがチューブ3cm
- B醤油大さじ3
- Bみりん、砂糖各大さじ1
- B酒、水各大さじ1/2
- ピザ用チーズ適量
- 小口切りにした青ねぎ適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
ピザ用チーズはスライスチーズを小さく切って乗せても大丈夫です♪ しいたけと肉だねが剝がれてしまう場合があるので、優しく調理してください♪
- 1
しいたけは石突を取り薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
- 2
ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした白ねぎとしいたけの石突、A 卵1個、パン粉大さじ2、塩こしょう適量、にんにく、しょうがチューブ3cmを入れよく混ぜる。
- 3
1に2の肉だねをこんもりと詰める。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し3を肉だねを下にして並べる。 2分ほどして焼き目が付いたら裏返しB 醤油大さじ3、みりん、砂糖各大さじ1、酒、水各大さじ1/2を入れる。
- 5
スプーン等で調味料を上からかけ絡めながら煮詰め、調味料が半分くらいになったらピザ用チーズをかけ蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
器に盛り残ったたれと小口切りにした青ねぎをかける。
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質問
作ってみた!
7308152023/05/25 20:11
久しぶりのリピです。簡単で、作るのが楽しかったです！- 632351
2022/02/24 19:31
簡単にでき、家族に好評でした(^^)
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
