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ひき肉ともやしの簡単麻婆【ご飯がススム!節約10分おかず♪】

主菜

ひき肉ともやしの簡単麻婆【ご飯がススム!節約10分おかず♪】
  • 投稿日2022/05/04

  • 調理時間10

節約食材をたっぷり使った もやしニラ麻婆のレシピ(*^-^*) 2人分200円近くで作れるのにご飯がススム簡単おかず! とろみをつける片栗粉は調味料に混ぜることで 水溶き片栗粉を作る手間を省いています♪

材料2人分

  • 豚ひき肉
    150g
  • もやし
    2袋
  • ニラ
    1/3束
  • A
    200ml
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    味噌、砂糖、醤油
    各小さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • A
    にんにく、しょうが
    各チューブ小さじ1/2
  • A
    片栗粉
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤を小さじ1/2~1を加えてください♪ 豚ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です♪

  • 1

    ニラは5cm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    鍋にごま油を入れ中火で熱し豚ひき肉を炒める。 ある程度火が通ったらもやし、ニラを加える。

    工程写真
  • 3

    野菜がしんなりしてきたらよく合わせたA 水200ml、オイスターソース大さじ1、味噌、砂糖、醤油各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく、しょうが各チューブ小さじ1/2、片栗粉小さじ2を加えとろみが出るまで火にかける。

    工程写真
レシピID

436454

「味噌」の基礎

「にんにく」の基礎

「醤油」の基礎

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Natsu
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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History