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鶏もも肉で簡単ごまだれチキン【皮パリがたまらない♪】

主菜

鶏もも肉で簡単ごまだれチキン【皮パリがたまらない♪】
  • 投稿日2022/05/17

  • 調理時間20

皮パリがたまらない♪ごまたっぷりの香ばしだれをかけた がっつりチキンステーキレシピ(*^-^*) 鶏もも肉の油が出るので焼き用の油は 少なめでOK! 塩こしょうを揉みこんでシンプルに焼き あとはカットしてレンジで簡単に作った ごまだれをかけるだけ♪

材料2~3人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩こしょう
    適量
  • 薄力粉
    適量
  • A
    醤油
    大さじ2.5
  • A
    みりん、砂糖
    各大さじ1
  • A
    白いりごま、白すりごま
    各大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

焼き目が付きにくい場合は時々フライパン返し等で押さえながら焼いてください♪

  • 1

    A 醤油大さじ2.5、みりん、砂糖各大さじ1、白いりごま、白すりごま各大さじ1は耐熱ボウルに入れ600wで40秒加熱する。

  • 2

    鶏もも肉は分厚い部分と筋に切り込みを入れて平らにし塩こしょうを揉みこみ薄力粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ強めの中火で熱し皮面から鶏肉を焼く。 しっかりと焼き目が付いたら裏返し少し火を弱め中まで火を通す。

    工程写真
  • 4

    綺麗なまな板に取り出し2cm幅に切る。 器に盛り1をかける。

レシピID

437137

「鶏もも肉」の基礎

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Natsu
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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History