主菜
塩レモン唐揚げ【冷めても美味しい♪止まらない】
投稿日2022/11/07
更新日2022/11/07
調理時間25分
シンプルな塩レモンで味付けした カリッとジューシーな唐揚げ♪ 鶏もも肉に調味料をよく揉みこんだら あとはいつも通り衣をつけて カリッと揚げるだけ♪ ひと手間ですが二度揚げはカリカリ、サクサクな 唐揚げを作るのに必須な工程です(*^-^*)
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉2枚(450ｇ)
- A酒、レモン汁各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにく、しょうが各小さじ1(すりおろし)
- A塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
にんにく、しょうがはチューブでも代用可能です♪
- 1
鶏もも肉は1口サイズに切り、A 酒、レモン汁各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく、しょうが各小さじ1、塩こしょう適量をよく揉みこみ10分置く
- 2
片栗粉を鶏肉に1つずつまんべんなくまぶし、はたいて余分についた片栗粉を落とす。
- 3
鍋に揚げ油を熱し170度に温め2を入れる。 時々動かしながらこんがりと茶色くなるまで揚げる。
- 4
全て揚げ終わったら190度に熱し3を戻し30秒ほど二度揚げする。
レシピID
447743
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。