牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョ

材料2人分

• 牡蠣
  150g(加熱用)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• ブロッコリー
  1/2株
• ミニトマト
  5個～
• にんにく
  2～3かけ
• オリーブオイル
  100ml
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  牡蠣はA 片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を揉みこみすすいで汚れを落とす。 水が濁らなくなったらしっかりと水気をふき取る。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分ける。 にんにくは薄切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ香りが出てきたら 牡蠣、ブロッコリーを入れてじっくりと火を通す。

  
• 4

  ブロッコリーがしんなりしてきたらミニトマトを加える。

  
• 5

  塩で味を調えたらスキレットや器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

牡蠣の水気はしっかりとふき取ってください♪ エビやきのこなどを入れても美味しくいただけます♪ ぜひフランスパンと一緒にお召し上がりください♪

作ってみた！

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