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    副菜

    牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョ

    • 投稿日2022/12/10

    • 更新日2022/12/10

    • 調理時間10

    牡蠣を使ったちょっぴり贅沢 アヒージョレシピ(*^-^*) 弱火でじっくりと加熱して 食材の旨みを油に染み込ませるのがポイント! クリスマスなどの記念日にもおすすめです♪ 冬はもちろん牡蠣が美味しくなる3、4月に作ってもOKです。

    材料2人分

    • 牡蠣
      150g(加熱用)
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • ブロッコリー
      1/2株
    • ミニトマト
      5個~
    • にんにく
      2~3かけ
    • オリーブオイル
      100ml
    • 適量
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    牡蠣の水気はしっかりとふき取ってください♪ エビやきのこなどを入れても美味しくいただけます♪ ぜひフランスパンと一緒にお召し上がりください♪

    • 1

      牡蠣はA 片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を揉みこみすすいで汚れを落とす。 水が濁らなくなったらしっかりと水気をふき取る。

      牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョの工程1
    • 2

      ブロッコリーは小房に分ける。 にんにくは薄切りにする。

    • 3

      フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ香りが出てきたら 牡蠣、ブロッコリーを入れてじっくりと火を通す。

      牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョの工程3
    • 4

      ブロッコリーがしんなりしてきたらミニトマトを加える。

      牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョの工程4
    • 5

      塩で味を調えたらスキレットや器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。

      牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョの工程5
    レシピID

    450119

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    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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