副菜
牡蠣とブロッコリーの絶品アヒージョ
投稿日2022/12/10
更新日2022/12/10
調理時間10分
牡蠣を使ったちょっぴり贅沢 アヒージョレシピ(*^-^*) 弱火でじっくりと加熱して 食材の旨みを油に染み込ませるのがポイント！ クリスマスなどの記念日にもおすすめです♪ 冬はもちろん牡蠣が美味しくなる3、4月に作ってもＯＫです。
材料2人分
- 牡蠣150g(加熱用)
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1/4
- ブロッコリー1/2株
- ミニトマト5個～
- にんにく2～3かけ
- オリーブオイル100ml
- 塩適量
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
牡蠣の水気はしっかりとふき取ってください♪ エビやきのこなどを入れても美味しくいただけます♪ ぜひフランスパンと一緒にお召し上がりください♪
- 1
牡蠣はA 片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を揉みこみすすいで汚れを落とす。 水が濁らなくなったらしっかりと水気をふき取る。
- 2
ブロッコリーは小房に分ける。 にんにくは薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ香りが出てきたら 牡蠣、ブロッコリーを入れてじっくりと火を通す。
- 4
ブロッコリーがしんなりしてきたらミニトマトを加える。
- 5
塩で味を調えたらスキレットや器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。
レシピID
450119
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
