汁物
ニラとしめじの卵スープ【彩り良し、香り良し♪絶品スープ】
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ニラとしめじをサッと炒めて 煮たらとろみをつけた中華スープ♪ 仕上げに卵を入れるので彩りも◎！ お肉類を入れずかにかまを入れることで リーズナブルに仕上げていますが しっかりと旨味もある絶品スープです(*'ω'*)
材料2人分
- しめじ1/2袋
- ニラ1/2袋
- かに風味かまぼこ5本
- 卵1個
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は水、片栗粉を大さじ1/2ずつ混ぜて作っています。 とろみが足りなければ随時追加してください♪
- 1
しめじは石突を落とし手でほぐす。 ニラは5ｃｍ幅に切る。 かに風味かまぼこは細かく裂く。
- 2
手鍋にごま油を引き中火で熱し、しめじ、ニラを炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 4
強火にし溶いた卵をゆっくりと加え、少し置いてから混ぜ合わせる。
レシピID
456119
質問
作ってみた!
- 1026766
2024/03/21 20:27
カニカマじゃなくハムにしましたが、子供がうまいって食べてました。 - ゆ〜
2023/06/16 19:21
カニカマ以外は冷蔵庫の中にある食材に丁度ぴったりだったので嬉しくて作りました☺️味も美味しく、卵が今までで1番上手にできました😳わかりやすい説明ありがとうございます( ߹꒳߹ )
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。