汁物

ニラとしめじの卵スープ【彩り良し、香り良し♪絶品スープ】

Name: ニラとしめじの卵スープ【彩り良し、香り良し♪絶品スープ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 1/2袋; ニラ 1/2袋; かに風味かまぼこ 5本; 卵 1個; 水 400ml; 鶏がらスープの素 小さじ2; 醤油 小さじ1; ごま油 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

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10分

総費用150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー110kcal
炭水化物9.3g
脂質5.2g
たんぱく質8.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ニラとしめじをサッと炒めて煮たらとろみをつけた中華スープ♪ 仕上げに卵を入れるので彩りも◎！お肉類を入れずかにかまを入れることでリーズナブルに仕上げていますがしっかりと旨味もある絶品スープです(*'ω'*)

材料2人分

しめじ
1/2袋
ニラ
1/2袋
かに風味かまぼこ
5本
卵
1個
A
水
400ml
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石突を落とし手でほぐす。ニラは5ｃｍ幅に切る。かに風味かまぼこは細かく裂く。
2
手鍋にごま油を引き中火で熱し、しめじ、ニラを炒める。
3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
4
強火にし溶いた卵をゆっくりと加え、少し置いてから混ぜ合わせる。

ポイント

水溶き片栗粉は水、片栗粉を大さじ1/2ずつ混ぜて作っています。とろみが足りなければ随時追加してください♪

にらのみじん切り

にらのざく切り

しめじの下ごしらえ

レシピID：456119

更新日：2023/03/07

投稿日：2023/03/07

作ってみた！

レビュー（2件）

1026766
2024/03/21 20:27
カニカマじゃなくハムにしましたが、子供がうまいって食べてました。
ゆ〜
2023/06/16 19:21
カニカマ以外は冷蔵庫の中にある食材に丁度ぴったりだったので嬉しくて作りました☺️味も美味しく、卵が今までで1番上手にできました😳わかりやすい説明ありがとうございます( ߹꒳߹ )