もやし炒めの卵あんかけ【節約だけど絶品♪ふわとろたまらん！】

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• もやし
  1袋
• 卵
  4個
• A
  水
  240ml
• A
  醤油、オイスターソース
  各小さじ4
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を炒め火が通ったらもやしを加えてサッと炒め塩こしょうを加える。 器に等分し盛り付けておく。

• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し溶き卵半量を加える。 かき混ぜながら半熟になったら弱火にしよく合わせたA 水240ml、醤油、オイスターソース各小さじ4、みりん小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1の半量を加える。

• 3

  とろみが付いたら1にかける。 同様にもうひとつ作る。

ポイント

卵、調味料は1人分ずつ作る方がおすすめです♪ 豚ひき肉は合挽き肉や鶏ひき肉でもOK！

作ってみた！

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