【レンジで作る】シャキとろ♪もやし玉子あんかけ

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• 卵
  3個
• 塩コショウ
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにもやしを入れて、塩コショウを少々振りラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。加熱したもやしをギュッと絞って水分を捨てる。

  
• 2

  1に卵を加えて全体を溶きほぐす。ラップをせず、レンジで2分〜2分半加熱する。

  
• 3

  卵が固まったら皿に移しておく。

  
• 4

  A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、水100mlを耐熱ボウルに入れて、レンジで2分加熱する。B 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜて餡を作る。

  
• 5

  3に4をかける。お好みで刻みネギを散らす。

  

ポイント

・もやしを絞る時は熱いので火傷に注意してください！ ・もやしの水分をギュッと絞ることで水っぽくなることを防げます♪ ・卵の半熟加減はお好みで♪

作ってみた！

質問