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マッシュルームのパン粉焼き

10
ワインに合うおつまみの
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2016.12.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID144942

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

簡単&おもてなしにも喜ばれるレシピです!

ワインに合うおつまみ アンチョビ マッシュルーム にんにく パン粉 簡単 パルミジャーノ・レッジャーノ おもてなし おつまみ オリーブオイル

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材料2人分
マッシュルーム 8個
アンチョビフィレ 2枚
にんにく(チューブでも可) 少々
パルミジャーノレッジャーノ 少々
パン粉 大さじ4
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
チャービル(あれば) 8枚
作り方
Point!
パン粉を炒めておくことでサクッと香ばしく仕上がります!
  1. パン粉はオリーブオイルで色づくまで炒めておく。
  2. マッシュルームは軸を取りはずし、軸のやわらかい部分のみみじん切りにする。にんにく、アンチョビもみじん切りにする。
  3. マッシュルームの軸、アンチョビ、にんにく、パルミジャーノレッジャーノ、塩こしょう、を混ぜておく。
  4. 3をマッシュルームの中に詰め込み、パン粉をのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。チャービルをのせて出来上がり!
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