おもてなし！トマトとズッキーニの丸パイ

材料

• 冷凍パイシート
  1枚
• ズッキーニ
  1/2本
• トマト(中)
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ミックスチーズ
  1/2カップ
• オレガノ(あれば)
  1枝
• オリーブオイル
  大さじ1
• パルミジャーノレッジャーノ(あれば)
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  冷凍パイシートは解凍しておく。

• 2

  玉ねぎはみじん切り、ズッキーニ、トマトは輪切りにしておく。オーブンを200度に予熱する。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりして水気が飛ぶまでよく炒める。軽く塩こしょうしておく。

• 4

  耐熱皿にパイシートを敷き、タルト用の重石をのせてオーブンで10〜15分焼く。

• 5

  重石を取り除きたまねぎ→ミックスチーズ→ズッキーニ、トマト、オレガノをのせ塩こしょう、パルミジャーノレッジャーノをかける。 オーブンで再度焼き色がつくまで焼く。

ポイント

玉ねぎの水気をしっかり飛ばすことで、パイがべたつきません。

作ってみた！

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