副菜
クミンコールスロー
投稿日2017/07/10
更新日2017/07/10
調理時間10分(味をなじませる時間を除く)
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クミンの香りが爽やかなコールスローです。クミンシードがない場合はパウダーをかけるだけでもOKです。その時はオリーブオイルも加熱せずそのまま和えてくださいね。
材料2人分（2人で2食分程です。）
- キャベツ1/4玉
- レモン汁小さじ1
- クミンシード小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
冷蔵庫に保管しておけば次の日も味がなじんでおいしくいただけます。
- 1
キャベツを千切りにして塩を揉み込み、5分ほどおいておく。
- 2
キャベツがしんなりしたら両手でよく水気を絞り、レモン汁と和える。
- 3
フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れて中火にかける。香りが出たら2に加えて和える。 味がなじむまで30分ほどおくと、よりおいしくなります。
レシピID
174695
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