副菜
お家で南インドのミールズ♪インド風お惣菜 キャベツのアチャル
投稿日2016/01/06
更新日2016/01/06
調理時間10分
簡単節約おしゃレシピ♪ お家でカレー屋さん 南インドの定食「ミールズ」をご家庭で〜な勝手な企画（笑） ミールズとは数種のカレー、スパイシーなスープ、インドのお惣菜で頂く南インドの定食のような物 今回はインド風お漬け物【アチャール】 雰囲気的にはスパイシーなピクルスです。 ここもお買い得食材のキャベツを使っています。
材料6人分（作りやすい分量です）
- キャベツ1/4個
- ニンジン1本
- A酢大さじ3
- A塩小さじ1/2
- A砂糖大さじ1
- Aブラックペッパー(ホール)小さじ1/2
- Aローリエ1枚
- Aクミン(ホール)小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
