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お家で南インドのミールズ♪インド風お惣菜 キャベツのアチャル

10
マリネの
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2016.01.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID134253

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

簡単節約おしゃレシピ♪
お家でカレー屋さん
南インドの定食「ミールズ」をご家庭で〜な勝手な企画(笑)
ミールズとは数種のカレー、スパイシーなスープ、インドのお惣菜で頂く南インドの定食な様な物
今回はインド風お漬け物【アチャール】
雰囲気的にはスパイシーなピクルスです
ここもお買い得食材のキャベツを使っています

マリネ フライパン インド 節約 キャベツ おもてなし にんじん オリーブオイル ピクルス カレー 漬け物 恋人 サラダ クミン 簡単 おつまみ マリネ ヘルシー

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材料6人分(作りやすい分量です)
キャベツ 1/4個
ニンジン 1本
A
大さじ3
A
小さじ1/2
A
砂糖 大さじ1
A
ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/2
A
ローリエ 1枚
A
クミン(ホール) 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
ローリエはちぎっていれると香りがしっかりと立ちます
  1. キャベツは細切りに、ニンジンは千切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルを熱しキャベツ、ニンジンを炒める
  3. しんなりしたら、A

    酢 大さじ3、塩 小さじ1/2、砂糖 大さじ1、ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/2、ローリエ 1枚、クミン(ホール) 小さじ1/2

    を加え一煮立ちさせる
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