お家で南インドのミールズ♪インド風お惣菜 キャベツのアチャル

材料6人分（作りやすい分量です）

• キャベツ
  1/4個
• ニンジン
  1本
• A
  酢
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ブラックペッパー(ホール)
  小さじ1/2
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  クミン(ホール)
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツは細切りに、ニンジンはせん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツ、ニンジンを炒める。

• 2

  しんなりしたら、A 酢大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1、ブラックペッパー(ホール)小さじ1/2、ローリエ1枚、クミン(ホール)小さじ1/2を加えて一煮立ちさせる。

ポイント

ローリエはちぎっていれると香りがしっかりと立ちます。

作ってみた！

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