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やわらか!めんつゆ使用のお手軽ローストポーク

  • 2017.09.12

  • 191392
  • 主菜
    やわらか!めんつゆ使用のお手軽ローストポーク
    やわらか!めんつゆ使用のお手軽ローストポーク

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    りんごの酵素でお肉がやわらかくなります。めんつゆを使うつけだれで簡単です。

    材料2人分

    300g
    100cc
    1片
    適量
    1/4個

    作り方

    1

    ジッパー付き密封袋などに豚肉にめんつゆ、すりおろしたりんご、スライスしたにんにくを入れて冷蔵庫で一晩漬け込む。

    2

    1を調理する30分〜1時間程度前に冷蔵庫から出しておく。

    3

    ホーロー鍋(なければ蓋ができる深めのフライパン)にオリーブオイルを中火で熱する。
    豚肉、漬けだれに入れていたにんにくを入れ、1分半蓋を閉めて焼く。

    4

    豚肉を返して同様に1分半焼く。それを繰り返し全面に焼き色をつける。
    ※にんにくが焦げてきたら豚肉の上に乗せておきます。

    5

    弱火にして豚肉の広い面を4分焼き、裏返してさらに4分焼く。
    金串を刺して透明な汁が出てきたら焼き上がり。
    蓋をしてそのまま10分置いておいて、スライスして盛り付ける。

    6

    鍋の焦げを拭き取り、漬けだれを加えて火にかける。一煮立ちさせ、ソースにして添える。

    ポイント

    味はついていますが、鍋の焦げを取り除き、漬けだれを入れて一煮立ちしてソースにもできます!

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