スペアリブのスパイスコーラ煮込み

材料4人分

• スペアリブ
  800g
• コーラ
  500cc
• サラダ油
  大さじ1/2
• しょうゆ
  大さじ3
• クローブ(ホール)
  8粒
• 黒胡椒
  5粒
• シナモンスティック
  1本
• 八角
  1個
• ピンクペッパー
  少々
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  スペアリブに塩こしょうをふり、サラダ油を熱した鍋で両面に焼き色をつける。

• 2

  コーラ、しょうゆ、クローブ、黒胡椒、シナモンスティック、八角を加えて落し蓋をして軽い沸騰状態を保って弱火で2時間程度煮込む。

• 3

  落し蓋を取り、中火でたれにとろみが出るまで煮詰める。

• 4

  お皿に盛りつけ、ピンクペッパーを散らす。

ポイント

3で煮詰めるときは煮汁をかけながら煮詰めると味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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