おもてなしに！サラダパフェ

Name: おもてなしに！サラダパフェ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ロマネスコ 50g; アボカド 1/2個; 生ハム 4枚; 水切りヨーグルト 50g; ミックスチーズ 10g; オリーブオイル 適量; 塩こしょう 適量; ピンクペッパー 適量

2017.12.14
217736
副菜

グラスに盛りつけるだけで、サラダが華やかになる、サラダパフェ。クリスマスカラーなので、クリスマスパーティーにもおすすめです。

調理時間：10分

材料2人分

	ロマネスコ	50g
	アボカド	1/2個
	生ハム	4枚
	水切りヨーグルト	50g
	ミックスチーズ	10g
	オリーブオイル	適量
	塩こしょう	適量
	ピンクペッパー	適量

作り方

1	ミックスチーズをクッキングシートの上に広げて、電子レンジ(600W)で1分半、パリパリになるまで加熱し、二等分に切る。
2	ロマネスコを沸騰した湯で色鮮やかになるまで茹で(電子レンジで加熱でもOKです)、1cm程度の角切りにする。オリーブオイル小さじ1/2、塩こしょうと和える。
3	水切りヨーグルトに塩ひとつまみを加え混ぜる。アボカドを1cm程度の角切りにする。
4	グラスにロマネスコ1/2量→水切りヨーグルト1/4量→アボカド1/2量→水切りヨーグルト1/4量を入れる。同様にもうひとつ作る。
5	生ハムを細長くなるように半分に折って2枚ずつ巻き、それぞれのグラスにのせる。ピンクペッパーを散らし、パリパリのチーズを刺す。混ぜながらどうぞ。

ポイント

水切りヨーグルトは絞り袋で絞るときれいに盛り付けやすいです。

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