簡単！ハロウィンサラダパフェ

• 15分

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• くるみ
  15g
• A
  マヨネーズ
  小さじ２
• A
  塩
  少々
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本（正味70g）
• B
  塩
  ふたつまみ
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  お酢
  小さじ1/2
• ミックスビーンズ（水煮）
  100g
• プチトマト
  2個
• スライスチーズ
  1枚
• パプリカ（黄）
  適量（あれば）

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで4分加熱する。 皮は取り除いてからつぶし、刻んだくるみとA マヨネーズ小さじ２、塩少々を混ぜる。

• 2

  にんじんは皮をむいてスライサーで千切りにし、B 塩ふたつまみ、砂糖小さじ1/2、お酢小さじ1/2で和えてしばらくおき、出てきた水分を絞る。

• 3

  きゅうりは飾り用に長さ約5㎝のスティックを2本作って取っておく。 残りを7㎜角のさいの目に切り、塩少々（分量外）をかけてしばらくおき、出てきた水分をきる。

• 4

  グラスに、③のきゅうり、ミックスビーンズ（水煮）、②のにんじんの順に入れ、１のかぼちゃサラダとプチトマト、スティック状に切ったきゅうりとパプリカ（黄）をのせる。

• 5

  スライスチーズを、つまようじでお化けの形にくり抜き、４にのせる。 黒ゴマ（分量外）の目をのせ、トマトケチャップをつまようじの先に付けてほっぺを書く。

ポイント

・かぼちゃはホクホクしたものを使用してください。冷凍かぼちゃは水分量のむらが少ないのでおすすめです。 ・お好みの野菜、余っている野菜で自由にトッピングしてください。 ・好みのドレッシングをかけても。

作ってみた！

質問