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サクサク豪快!とうもろこしと大葉のかき揚げ

15
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2018.06.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID306542

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

生とうもろこしの甘みがたっぷり味わえるかき揚げです。大葉を入れて爽やかに!ぜひ塩でどうぞ。

かき揚げ 夫婦料理 ふたりごはん 天ぷら粉 揚げ油 かき揚げ 大葉 とうもろこし 夫婦ごはん 生とうもろこし 夏野菜 天ぷら 爽やか 千切り

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材料2人分
とうもろこし 1本
大葉 3枚
天ぷら粉 100g
揚げ油 適量
作り方
Point!
かき揚げリングがあればきれいな形に仕上がりますが、なくてもできます。
  1. とうもろこしの長さを半分に切り、まな板の上に立てるようにして包丁で実を削ぐように切り取る。大葉は千切りにする。
  2. 天ぷら粉に記載分量の水を混ぜ、1と混ぜ合わせる。
  3. 厚手の鍋に揚げ油を180度に熱し、かき揚げリングを入れ、2をスプーンで入れて揚げる。
    (※かき揚げリングがあればきれいな形に仕上がりますが、なくてもできます!)
  4. 油を切って皿に盛り付け、塩を添えてどうぞ。
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