ベリーベリーチョコチップハートクッキー

• 30分

材料8人分

• 無塩バター
  50g
• グラニュー糖
  30ｇ
• 卵
  1/2個分
• ラズベリー
  35g
• 苺チョコレート
  35g
• 粉類
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/8

作り方

• 下準備
  ・バター、卵を室温に戻す。 ・オーブンを160度に温めておく。 ・粉類A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/8を合わせてふるっておく。 ・苺チョコレートを粗く刻む。 ・ラズベリーはレンジ600wで20秒温めて解凍しておく。 ・ハンディブレンダーで潰してペースト状にしておく。

  
• 1

  無塩バターを泡立て器で掻き立てて滑らかに混ぜる。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。

  
• 2

  溶いた卵を少しずつ加えて全体に混ぜこむ。

  
• 3

  ラズベリーを加えて全体に混ぜる。

  
• 4

  粉類A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/8をザルにかけながら加えて、ゴムベラで生地を切るように混ぜ、さらに刻んだ苺チョコレートを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  打ち粉をした台に取り出しし、8当分したら丸めてから潰し、5mm厚さに伸ばしハート型に成形する。(ハートの成型は、ボール状に丸めて手のひらで5mm厚さに潰した後、包丁で切り込みを1箇所入れ、そこをハートのくぼみに!)

  
• 6

  オーブンシートを敷いた鉄板に間隔を開けて並べ、160度のオーブンで15分焼いて、冷ましたら出来上がり。

  

ポイント

もっとピンクを濃いくしたい方は、食紅を耳かき一杯分ほどをラズベリーに混ぜて作ってて下さい。 ストロベリーパウダーやドライストロベリー、ドライクランベリーなど、手に入る方は色んなベリーを混ぜるともっともっとベリーベリーになります！

作ってみた！

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