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パイン&アボカドの南国ムードな美肌サラダ☆

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2018.06.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID304049

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

腸内環境を整える
パイナップルと
美肌効果のある
アボカドに
レモンのビタミンCをプラスして
女子におススメの
食べる美容サラダです♪

サラダ 美肌 美容 オイル ビタミン オリーブ アボカド レモン くるみ はちみつ 胡椒 アーモンド フライパン ベーコン 梅雨 パイナップル

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材料4人分
パイナップル 1/2個
アボカド 1〜2個
ベーコン 30g
くるみ(またはアーモンド) 4〜5粒
調味料
小さじ1/3
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
・パイナップルはよく熟れたものがおススメですが、 熟れ足りない酸味の強いものの時はレモンなしで、蜂蜜をかけてもいいです。
  1. (パイナップルボートを作る)
    パイナップルを半割りにする。ナイフを皮と実の間にぐるりと差し込む。
  2. ナイフを斜め45度に入れるイメージで中心から皮の手前まで縦に切り込みを入れ、1/4をスティック状に切り取る。
  3. 中心から垂直にナイフを入れて切り込みを入れる。皮と実の間にナイフを入れて、また1/4を切り取る。
  4. おんなじ要領で4本切り取ると、パイナップルボートができます。
  5. アボカドは包丁をぐるりと一周入れて半割りにし、タネを取り皮をむいて2cm角の乱切りにする。
    パイナップルも同じくらいの大きさに乱切りにする。塩、レモン汁、オリーブオイルを混ぜたものとさらっと和える。
  6. ベーコンは食べやすい大きさにカットする。くるみ(またはアーモンド)は粗めに砕く。フライパンでこんがり焼く。
  7. 全て盛り付けたら粗挽き黒こしょうを弾いて出来上がり!
    パイナップルボートで盛り付けると南国ムードが漂って楽しいです。
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