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    副菜

    パイン&アボカドの南国ムードな美肌サラダ☆

    • 投稿日2018/06/14

    • 更新日2018/06/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    49

    腸内環境を整える パイナップルと 美肌効果のある アボカドに レモンのビタミンCをプラスして 女子におススメの 食べる美容サラダです♪

    材料4人分

    • パイナップル
      1/2個
    • アボカド
      1〜2個
    • ベーコン
      30g
    • くるみ(またはアーモンド)
      4〜5粒
    • 調味料
    • 小さじ1/3
    • レモン汁
      小さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 粗挽き黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・パイナップルはよく熟れたものがおススメですが、 熟れ足りない酸味の強いものの時はレモンなしで、蜂蜜をかけてもいいです。

    • 1

      (パイナップルボートを作る) パイナップルを半割りにする。ナイフを皮と実の間にぐるりと差し込む。

      工程写真
    • 2

      ナイフを斜め45度に入れるイメージで中心から皮の手前まで縦に切り込みを入れ、1/4をスティック状に切り取る。

      工程写真
    • 3

      中心から垂直にナイフを入れて切り込みを入れる。皮と実の間にナイフを入れて、また1/4を切り取る。

      工程写真
    • 4

      おんなじ要領で4本切り取ると、パイナップルボートができます。

      工程写真
    • 5

      アボカドは包丁をぐるりと一周入れて半割りにし、タネを取り皮をむいて2cm角の乱切りにする。 パイナップルも同じくらいの大きさに乱切りにする。塩、レモン汁、オリーブオイルを混ぜたものとさらっと和える。

      工程写真
    • 6

      ベーコンは食べやすい大きさにカットする。くるみ(またはアーモンド)は粗めに砕く。フライパンでこんがり焼く。

      工程写真
    • 7

      全て盛り付けたら粗挽き黒こしょうを弾いて出来上がり! パイナップルボートで盛り付けると南国ムードが漂って楽しいです。

      工程写真
    レシピID

    304049

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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