オーブンで焼いて串刺しに! 1度にたくさんできて簡単、 野菜もとれて コスパ良し☆☆☆ 麺つゆを使ったあっさり味も 肉と野菜の旨味が引き立ちます。 夏のおもてなしにもオススメです♪
・ご家庭のオーブンによって火加減の違いで焼ける時間が変わるので、微妙に調整してください。 ・野菜は火の通りやすいものなら何でも大丈夫です!
鶏レバーは余分な脂と血を取り除き、一口大にカットして牛乳に15分浸す。 鶏モモ肉は余分な筋や脂を取り除き、一口大にカットする。 パプリカとズッキーニは大きめの一口大に切る
鶏レバーはザルにあげて牛乳の水分をキッチンペーパーで拭き、ビニール袋に、鶏モモ肉もビニール袋に入れて、それぞれに下味A 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、片栗粉、ごま油各小さじ1を入れて軽く揉み込む。
鉄板にオーブンシートを2枚敷きそれぞれに(1)を広げ、200度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。
7〜8分焼いたところでいったん取り出し、パプリカとズッキーニをそれぞれの肉の上にのせ、麺つゆをかけてオーブンに戻す。
全体にこんがり焼けたら取り出す。
竹串に肉と野菜を交互に串刺しにする。
出来上がり!
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。