オーブンしっとり焼き鳥♪麺つゆで簡単ー☆

30

2018.08.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID 330847

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

オーブンで焼いて串刺しに!
1度にたくさんできて簡単、
野菜もとれて
コスパ良し☆☆☆
麺つゆを使ったあっさり味も
肉と野菜の旨味が引き立ちます。
夏のおもてなしにもオススメです♪

    材料4人分
    鶏モモ肉 1枚
    鶏レバー 1パック(だいたい250g)
    パプリカ(黄色) 1/2個
    ズッキーニ 1本
    下味【A】 2袋にそれぞれ入れる分
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    片栗粉、ごま油 各小さじ1
    麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3×2
    作り方
    Point!
    ・ご家庭のオーブンによって火加減の違いで焼ける時間が変わるので、微妙に調整してください。
    ・野菜は火の通りやすいものなら何でも大丈夫です!
    1. 鶏レバーは余分な脂と血を取り除き、一口大にカットして牛乳に15分浸す。
      鶏モモ肉は余分な筋や脂を取り除き、一口大にカットする。
      パプリカとズッキーニは大きめの一口大に切る
    2. 鶏レバーはザルにあげて牛乳の水分をキッチンペーパーで拭き、ビニール袋に、鶏モモ肉もビニール袋に入れて、それぞれに下味A

      砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、片栗粉、ごま油 各小さじ1

      を入れて軽く揉み込む。
    3. 鉄板にオーブンシートを2枚敷きそれぞれに(1)を広げ、200度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。
    4. 7〜8分焼いたところでいったん取り出し、パプリカとズッキーニをそれぞれの肉の上にのせ、麺つゆをかけてオーブンに戻す。
    5. 全体にこんがり焼けたら取り出す。
    6. 竹串に肉と野菜を交互に串刺しにする。
    7. 出来上がり!
    4 18
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