豆苗の豚しゃぶレンジ蒸し＊梅ソース

材料4人分（1人分で4巻の計算です。）

• 豆苗
  1パック
• もやし
  1パック
• 豚しゃぶ肉
  1パック(だい450g)
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  酒、片栗粉
  小さじ2ずつ
• ごま油
  小さじ4
• ごま
  適量
• 梅干し
  2個
• 麺つゆ
  1/2カップ(2倍濃縮タイプ)

作り方

• 1

  豆苗は袋から出して水洗いしたら水気を払い、根元をキッチンバサミで切り落とす

  
• 2

  もやしは洗って水切りしてヒゲを取り除く。(できるだけで) 豚しゃぶ肉に下味A 塩、こしょう各少々、酒、片栗粉小さじ2ずつをふりかける。

  
• 3

  豚しゃぶ肉を広げて豆苗ともやしをひとつまみずつ巻きつけ、耐熱皿に並べる。

  
• 4

  ごま油を4本毎に小さじ1ずつ肉の上に垂らして、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 5

  梅干しの種を取り除き、キッチンバサミで細かくカットして麺つゆと合わせスプーンなどで梅を潰して梅ソースを作る。

• 6

  蒸しあがったらごまを振りかけ、梅ソースをかけて出来上がり。

  

ポイント

・ラップをふんわりかけておかないと、蒸気で破裂して破れることあるので、お気をつけください。 ・電子レンジから取り出す時は容器がかなり熱くなっているのでミトンを使って取り出してください。 ・ネギや生姜などの薬味もトッピングでよく合います。お好みでどうぞ。。。

作ってみた！

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