【簡単♪豆苗の豚巻きのレンジ蒸し】梅だれでさっぱりと！
投稿日2021/10/25
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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電子レンジでパパッと作れる豚巻きのレシピです。通年手ごろに購入できる豆苗を使えば節約おかずに♪さっぱりとした梅だれをかけていただきます。 ★こんな人におすすめ □仕事や子育てに追われて忙しい人 □節約おかずを作りたい □さっぱりとしたおかずを食べたい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1がたっぷり。梅干しは昔から「一日一粒で医者いらず」と言われており、クエン酸やリンゴ酸など疲労回復に役立つ有機酸が豊富に含まれています。豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- 豆苗1パック
- 塩少々
- こしょう少々
- A梅干し2個
- Aごま油大さじ1.5
- A酢大さじ1
- A醤油小さじ2
- A白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります 様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください
- 1
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
- 2
豚バラ肉(薄切り)を広げ、塩こしょうをふる。豆苗をおいて手前から巻いていく。
- 3
耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W5分加熱する。
- 4
梅干しは種をとり除き、包丁で細かく刻みペースト状にする。A 梅干し2個、ごま油大さじ1.5、酢大さじ1、醤油小さじ2、白炒りごま大さじ1を混ぜ合わせる。
- 5
混ぜ合わせたA 梅干し2個、ごま油大さじ1.5、酢大さじ1、醤油小さじ2、白炒りごま大さじ1を豆苗の豚バラ巻きにかける。
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質問
作ってみた!
8489012023/01/19 02:48
簡単で、サッパリしていて美味しかったです☺️夫も美味しい美味しいと沢山食べ、レンジで作ったというと驚いていました。
きゅうり2022/06/28 21:02
梅ダレ美味しくいただきました😊ありがとうございました！
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- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
