【Wタンパク質を摂取！】豆苗の肉巻き

材料2人分（約10個分）

• 豚しゃぶしゃぶ肉
  200g
• 豆苗
  1袋
• 豆もやし
  1袋
• えのき
  1/2袋
• 料理酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1～
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  いりごま
  大さじ1
• A
  甜菜糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豆もやしをさっと洗う。

• 1

  豆苗は根元をハサミで切る。えのきも石づきをハサミで切る。

  
• 2

  豚しゃぶしゃぶ肉を広げ、端に豆苗とえのきを置き、しっかり巻く。

  
• 3

  フライパンに豆もやしを入れて、その上に②を並べる。

  
• 4

  料理酒を回し入れ、中火で沸騰したら弱火にする。蓋をして7分加熱する。

  
• 5

  A 醤油大さじ1～、米酢大さじ1、いりごま大さじ1、甜菜糖小さじ1、ごま油小さじ1、味噌小さじ1をすべて混ぜてタレを作る。④にかけて食べる。

  

ポイント

・味が薄いときは醤油で調節してください。 ・蒸しすぎると豆もやしから水分が出てしまうので、加熱しすぎないようにしてください。

作ってみた！

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