レシピサイトNadia

    ささみのアスパラチーズフライ#コスパ抜群#減塩#お弁当

    主菜

    ささみのアスパラチーズフライ#コスパ抜群#減塩#お弁当

    お気に入り

    72

    • 投稿日2019/05/13

    • 調理時間20

    しっとり仕上がる鶏ささみととろ~りチーズの安ウマ~♪なフライです! アスパラの旨みとチーズの塩気で そのままでしっかり美味しいので減塩効果も☆ 冷めても美味しく頂けてお弁当にもおすすめです~!

    材料5人分

    • 鶏ささみ肉
      1パック(8~10本)
    • アスパラガス
      1束(4~5本)
    • スティックチーズ
      8~10本
    • 小麦粉
      大さじ2と1/2
    • パン粉
      2カップ
    • 揚げ油
      適量
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      大さじ1
    • A
      生姜汁
      1片分(ジンジャーパウダーでもOK)

    作り方

    ポイント

    竹串を引き抜くて時は、根元をしっかりつまみ、回しながらゆっくり引き抜くと身が崩れずに綺麗に引き抜けます。

    • ・アスパラガスの下部の硬い皮はピーラーで削いで、根元を1~2㎝切り落とし、2等分にする。 ・スティックチーズのフィルムを剥がしておく。

      工程写真
    • 1

      鶏ささみ肉の筋の部分に包丁を縦に入れ、包丁を回すように動かし、身を切り開き、包丁の側面でまな板に押し付けるようにして伸ばして薄くする。

      工程写真
    • 2

      鶏ささみに下味A 塩こしょう少々、酒大さじ1、生姜汁1片分を振りかけ、アスパラガスとスティックチーズを中心に置く。

      工程写真
    • 3

      竹串で端をとめる。

      工程写真
    • 4

      小麦粉大さじ1を全体にふるい、 小麦粉大さじ1と1/2を水大さじ2に溶いたものにくぐらせて、パン粉を付ける。

      工程写真
    • 5

      180℃の揚げ油で、全体がこんがりきつね色に揚がったらできあがり。 *最後に竹串を引き抜いてからカットしてください。

      工程写真
    レシピID

    375626

    「ささみ」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    ささみフライ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ふじたかな
    Artist

    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History