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ささみのアスパラチーズフライ#コスパ抜群#減塩#お弁当

20

2019.05.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID375626

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

しっとり仕上がる鶏ささみととろ~りチーズの安ウマ~♪なフライです!
アスパラの旨みとチーズの塩気で
そのままでしっかり美味しいので減塩効果も☆
冷めても美味しく頂けてお弁当にもおすすめです~!

鶏肉料理 揚げ油 アスパラ アスパラガス パン粉 簡単 小麦粉 弁当 胡椒 チーズ 生姜 フライ 梅雨 スティック

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材料5人分
鶏ささみ肉 1パック(8~10本)
アスパラガス 1束(4~5本)
スティックチーズ 8~10本
小麦粉 大さじ2と1/2
パン粉 2カップ
揚げ油 適量
A
塩こしょう 少々
A
大さじ1
A
生姜汁 1片分(ジンジャーパウダーでもOK)
作り方
Point!
竹串を引き抜くて時は、根元をしっかりつまみ、回しながらゆっくり引き抜くと身が崩れずに綺麗に引き抜けます。
  1. ・アスパラガスの下部の硬い皮はピーラーで削いで、根元を1~2㎝切り落とし、2等分にする。
    ・スティックチーズのフィルムを剥がしておく。
  2. 鶏ささみ肉の筋の部分に包丁を縦に入れ、包丁を回すように動かし、身を切り開き、包丁の側面でまな板に押し付けるようにして伸ばして薄くする。
  3. 鶏ささみに下味A

    塩こしょう 少々、酒 大さじ1、生姜汁 1片分

    を振りかけ、アスパラガスとスティックチーズを中心に置く。
  4. 竹串で端をとめる。
  5. 小麦粉大さじ1を全体にふるい、
    小麦粉大さじ1と1/2を水大さじ2に溶いたものにくぐらせて、パン粉を付ける。
  6. 180℃の揚げ油で、全体がこんがりきつね色に揚がったらできあがり。
    *最後に竹串を引き抜いてからカットしてください。
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