ささみの大葉チーズフライ

材料2人分

• ささみ
  4本
• スライスチーズ
  2枚
• 大葉
  4枚
• 塩こしょう
  各少量
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ5

作り方

• 1

  スライスチーズはフィルムの上から半分に切り、 大葉は茎を取る。 A 薄力粉大さじ4、水大さじ5を混ぜ合わせる。パン粉をバットに入れる。

• 2

  ささみはペーパーで水気を拭き取り、 筋と薄皮を取り除き観音開きにする

• 3

  ②に大葉、スライスチーズの順にのせてたたみ、 両面に塩こしょうをふる。

• 4

  ③をA 薄力粉大さじ4、水大さじ5にくぐらせパン粉をつけ、 180度の揚げ油に入れきつね色になったら裏返し中火にして2分揚げ、バットに上げて油をきる。

ポイント

・③の工程ではささみをたたんだ時、スライスチーズがはみ出ないようにして下さいね

作ってみた！

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