ブロッコリーのフライパンミートグラタン☆

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(約300g)
• 鶏ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  トマトジュース
  180ml
• A
  酒
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• とろけるチーズ
  40g

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に広げ、水大さじ3(分量外)をふりかけてラップをして電子レンジ500wで5分加熱する。 ・片栗粉に酒を加えて溶き、よく混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒める。

  
• 2

  玉ねぎを加えて塩をふり、しんなりするまで炒めたらA ケチャップ大さじ2、トマトジュース180ml、酒大さじ3、片栗粉大さじ1/2を加えて混ぜ合わせてひと煮立ちさせる。

  
• 3

  ブロッコリーを加えて全体にからめ、とろけるチーズ、コーンを上に広げて蓋をし、チーズがとろけるまで2～3分弱火で加熱する。

  
• 4

  お皿にとり、ブラックペッパーを挽いて完成。

  

ポイント

ひき肉は牛でも豚でも合い挽きでもOK トマトジュースの代用に野菜ジュースでも同じくできます。

作ってみた！

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