主食
鶏肉とブロッコリーのパングラタン♪
投稿日2016/12/13
更新日2016/12/13
調理時間30分
食パンを器にしたアツアツ＆トロトロのグラタンです(^^♪鶏ささみ缶を使って美味しいホワイトソースが簡単に出来ますよ～
材料3人分（食パン2枚で1組）
- 食パン(6枚切り)6枚
- 鶏ささみ缶1缶(80g)
- ブロッコリー9房
- バター(食塩不使用)大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳300ml
- 塩小さじ1/3
- コショウ・ナツメグ少々
- 溶けるチーズ45g
- パセリ適量
- バター又はマーガリン適量
作り方
ポイント
2枚の食パンを重ねてグラタンの器にしました。厚さはお好みで。カニ缶やほうれん草など色々な具材でお試しください。冷凍野菜でもOKです。
- 準
食パン6枚の耳を切り落とし片面にバター又はマーガリンを塗り、3枚は周りを1㎝の額縁に切り抜き2枚1組に重ねる
- 1
玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分け沸騰したお湯に塩、油（分量外）を少々入れ固めに茹でざるに取り冷ます
- 2
フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めたらバター、小麦粉を加え炒める
- 3
2）に牛乳を少しずつ入れながら混ぜ、とろみが付いたら鶏ささみ缶、ブロッコリーを加え、塩、コショウで味を調える
- 4
食パンに 3）を入れ溶けるチーズ(1組に付き15g)をのせ、ホイルシート（キチントさん）にのせオーブントースターで5分位焼きパセリをのせる（くり抜いた部分も焼く）残り2組も同様に焼く
レシピID
144999
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。
