チキンとポテトのワンパングラタン風

• 30分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500g
• じゃがいも
  4個・正味460g
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  400㏄
• A
  生クリーム
  100㏄
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• オリーブオイル又はバター
  大さじ1
• パセリのみじん切り
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは5㎜のいちょう切りにする。(水にはさらさない。)

  
• 2

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル又はバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。

  
• 4

  両面焼けたらじゃがいもも加えて炒める。

  
• 5

  油がまわったら、A 牛乳400㏄、生クリーム100㏄、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1を加え混ぜながら火を通す。

  
• 6

  少しとろみがついて来たら、味をみながら塩で調えてからピザ用チーズを乗せ、蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで火を通したら出来上がり！

  
• 7

  お好みでパセリのみじん切りを乗せる。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉:250g じゃがいも:2個・正味230g 塩・こしょう:少々 薄力粉:大さじ1 (A)牛乳:230㏄ (A)生クリーム:50㏄ (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1/2 塩:適量 ピザ用チーズ:適量 オリーブオイル又はバター:大さじ1/2 パセリのみじん切り:お好みで

作ってみた！

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