チーズとろける♪チキンのコーンクリーム煮込みペンネ

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2020.11.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400239

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

たっぷりのコーンを加えたチキンのクリーム煮にとろけるチーズをイン♪
ぽかぽかほっこりあったまる~♪
ペンネも一緒に煮込んで一皿でボリューム満点♡
赤や黄色の野菜をチラリと入れると華やかになってクリスマスにもおすすめです^^

クリーム煮 フライパン コーン大量消費 チキン 牛乳 小麦粉 煮込み ピンクペッパー コーン 白和え コンソメ クリーム チーズ にんじん コーン缶 いなばコーン缶 玉ねぎ 白だし いんげん ワイン クリスマス いなば食品

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(600~700g)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
さやいんげん 4本
ペンネ 100g
A
いなば食塩無添加コーン 1缶(200g)
A
牛乳 400ml
A
白ワイン 1/3カップ
A
コンソメ(顆粒) 小さじ2
溶けるチーズ 100g
塩、こしょう 少々
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ピンクペッパー 15粒ほど(あれば)
作り方
Point!
*今回はいなば食品様の食塩無添加コーン缶を使用しています。
*牛乳を入れてからは沸騰させないように弱火加減で煮て下さい。
#いなばタイアップ
  1. ・玉ねぎは皮をむいて長さを3等分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
    ・にんじんは5㎜厚さの輪切りにして星の型抜きで抜く。
    ・さやいんげんは1~2㎝長さに切る。
    ・鶏もも肉は1枚ずつ半分に切って4切れにし、塩、こしょうをふり薄力粉を表面にふるっておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてペンネとにんじんを茹でる。ペンネが柔らかくなったらさやいんげんを加えてさっと茹で、すべて一緒にざるにあげる。
  3. フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎを炒める。蓋をして蒸し炒めにする。
  4. 玉ねぎが透き通ったらフライパンの端によせ、鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れる。蓋をして弱目の中火で5分焼き、裏返してさらに5分焼く。
  5. 鶏肉に火が通ったらA

    いなば食塩無添加コーン 1缶(200g)、牛乳 400ml、白ワイン 1/3カップ、コンソメ(顆粒) 小さじ2

    を加えて混ぜ合わせ、トロミがついたらペンネとにんじんとさやいんげんを加えて2~3分とろ火で温める。
  6. 溶けるチーズを散らして蓋をして2分ほど熱し、チーズが溶けたら皿に盛り付け、ピンクペッパーを散らす。
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