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鶏肉と秋野菜の簡単グラタン

25
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2017.10.04

分類副菜

調理時間: 25分

ID197146

さっちん 

15分で飲みおかず

フライパンひとつで出来る、簡単グラタンです!早ゆでパスタを使うので、前もって茹でる手間もなく、時短で調理できます!

グラタン バター 鶏ささみ肉 ピザチーズ ブナシメジ 早ゆでパスタ 玉ネギ 牛乳 薄力粉 コンソメ顆粒 パルメザンチーズ さつまいも

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材料3人分
鶏ささみ肉 3本(210g)
玉ネギ 1/2個(90g)
さつまいも 小ぶり1/4本(70g)
ブナシメジ 1/2袋(170g入)
早ゆでペンネ(乾) 15g
バター 35g
薄力粉 大さじ2
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
パルメザンチーズ 大さじ2
牛乳 2カップ
塩、こしょう 少々
ピザチーズ 適量
パセリ(乾燥) 少々
作り方
Point!
③の工程で、牛乳を加えたら、ゴムべらを使うとホワイトソースがダマになりにくいです。今回、パスタは、早ゆでペンネ(茹で時間3分)を使いました。
  1. トースターは、予熱しておく。
  2. さつまいもは、半分の長さに切り、縦半分にして、1cm幅の半月切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップして、レンジ(500w)で、1分30秒かける。(楊枝が通ればOK)
  3. 鶏ささみ肉は、筋を取り、1cm幅に切る。玉ネギは、縦半分に切り、薄くスライスする。ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。
  4. フライパンに、バターを溶かし、鶏ささみ肉に塩、こしょうし、玉ネギを入れ炒め、玉ネギが透明になってきたら、ブナシメジ、薄力粉を加え、1分程炒め、牛乳を3回に分けて加え、早ゆでペンネ(乾)、①も加え、弱火で、4~5分加熱する。A

    コンソメ顆粒 小さじ2、パルメザンチーズ 大さじ2

    を加え、味をみて、塩で味を調える。
  5. グラタン皿に、③を入れ、ピザチーズをのせ、トースターで焼き色をつけ、パセリ(乾燥)をかける。
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