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    牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタ

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    牛カルビのガッツリ感がうれしい 焼き肉のタレをつかった簡単トマトパスタです~! トロリ炒めたナスもこれまたウマい☆ 焼き肉用の材料が残ったら こんなアレンジもおススメです♪ キッコーマンの”わが家は焼肉屋さん 中辛” は多彩なアレンジに重宝する便利な焼き肉のタレ! トマトソースのベースにもぜひおすすめの調味料です。

    材料2人分

    • 牛カルビ焼き肉用
      150g
    • ナス
      1本
    • 玉ねぎ
      1個(小)
    • トマト水煮缶
      1缶
    • 赤ワイン
      大さじ3
    • キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
      大さじ3と1/2
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • パルメザンチーズ
      適量
    • 粗びきブラックペッパー
      適量
    • 小さじ2程

    作り方

    • 下準備
      ・玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、半分の長さに切ってから繊維に沿って2~3㎜の薄切りにする。 ・ナスは斜め乱切りにする。 ・大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとナスを加えて炒めて油をなじませ、フタをして5分ほど蒸し炒めにする。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程1
    • 2

      野菜がしんなりしたらフライパンの中央を開け、牛カルビ焼き肉用を広げて両面を焼く。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程2
    • 3

      お肉が焼けたらキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛焼き肉のタレ 大さじ3を加えて全体に絡めてお皿にとる。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程3
    • 4

      パスタ用にお湯を沸かした鍋に塩を加え、パスタを茹で始める。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程4
    • 5

      ③で使った後のフライパンに赤ワイン、トマト水煮缶を加えて、木べらでトマトを潰しながら5分ほど煮詰める

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程5
    • 6

      ⑤のフライパンに、茹で上がって湯切りしたパスタと③の炒めた具を汁ごと加えて全体に混ぜ合わせ、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛焼き肉のタレ 大さじ1/2で味を整えて火からおろす。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程6
    • 7

      お皿に盛り付け、パルメザンチーズ、粗びきブラックペッパーを挽いてできあがり。

      牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタの工程7

    ポイント

    ・牛肉は焼き肉用にカットしたものを使っていますが、コマ切れでも薄切りでも代用可です。 ・今回は1,4mmの太さの5分茹でのパスタで作っています。お好みのパスタでお作りいただけます。 #キッコーマンタイアップ

    作ってみた!

    質問

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ
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