牛カルビとナスの焼き肉トマトパスタ

• 20分

材料2人分

• 牛カルビ焼き肉用
  150g
• ナス
  1本
• 玉ねぎ
  1個(小)
• トマト水煮缶
  1缶
• 赤ワイン
  大さじ3
• キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3と1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• パルメザンチーズ
  適量
• 粗びきブラックペッパー
  適量
• 塩
  小さじ2程

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、半分の長さに切ってから繊維に沿って2～3㎜の薄切りにする。 ・ナスは斜め乱切りにする。 ・大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとナスを加えて炒めて油をなじませ、フタをして5分ほど蒸し炒めにする。

  
• 2

  野菜がしんなりしたらフライパンの中央を開け、牛カルビ焼き肉用を広げて両面を焼く。

  
• 3

  お肉が焼けたらキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛焼き肉のタレ　大さじ3を加えて全体に絡めてお皿にとる。

  
• 4

  パスタ用にお湯を沸かした鍋に塩を加え、パスタを茹で始める。

  
• 5

  ③で使った後のフライパンに赤ワイン、トマト水煮缶を加えて、木べらでトマトを潰しながら5分ほど煮詰める。

  
• 6

  ⑤のフライパンに、茹で上がって湯切りしたパスタと③の炒めた具を汁ごと加えて全体に混ぜ合わせ、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛焼き肉のタレ　大さじ1/2で味を整えて火からおろす。

  
• 7

  お皿に盛り付け、パルメザンチーズ、粗びきブラックペッパーを挽いてできあがり。

  

ポイント

・牛肉は焼き肉用にカットしたものを使っていますが、コマ切れでも薄切りでも代用可です。 ・今回は1,4mmの太さの5分茹でのパスタで作っています。お好みのパスタでお作りいただけます。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

質問