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    フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレー

    • 投稿日2023/01/11

    • 更新日2023/01/11

    • 調理時間20(下準備の時間を除く)

    身近な材料と簡単な工程で仕上がる コク深い本格派のバターチキンカレーです。 鶏もも肉はヨーグルトに漬け込むことで柔らかく仕上がり、 野菜はすりおろして使うから簡単! フライパンで煮詰めるから短時間でできちゃいます♪ フレークタイプで溶けやすい「横濱舶来亭カレーフレーク」は チャックタイプで使いたい分だけ手軽に使えて 短時間でできるワンパンカレーにぴったり! 焙煎特有のコク深い香り漂う本格的なカレールウだから 短時間でも本格的な香りに仕上がります☆

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約300g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(150g)
    • にんじん
      1/2本(100g)
    • おろしにんにく(チューブ)
      2cm
    • 横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛
      40g
    • トマトジュース
      1/2カップ(無塩)
    • バター
      大さじ2(20g)
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      プレーンヨーグルト
      1/2カップ
    • 大さじ3
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 温かいご飯
      2膳分

    作り方

    ポイント

    *野菜をすりおろすときは手をケガしないよう、お気を付けください。 *フードプロセッサーを使う場合は、庫内に入るぐらいの大きさに野菜を切ってからプロセッサーで細かく砕いてください。 *トマトジュースは無塩のものを使っています。 *バターは有塩のものを使っています。 #エバラ食品タイアップ

    • 鶏もも肉は3~4cm角に切ってポリ袋に入れ、A 顆粒コンソメ小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、プレーンヨーグルト1/2カップを加えて揉みこみ、常温で15分おく。

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの下準備
    • 1

      玉ねぎ、にんじんをすりおろす。 ※おろし金、またはフードプロセッサーなどをお使いください。

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの工程1
    • 2

      フライパンに玉ねぎ、にんじん、おろしにんにく(チューブ)、酒、トマトジュース、ポリ袋の鶏もも肉と漬け込み液を入れ、混ぜ合わせる。

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの工程2
    • 3

      中火にかけ、時々混ぜながら10~15分ほど煮込む。

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの工程3
    • 4

      水分量が半分程度に煮詰まったら火を止め、横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛を加えて全体を混ぜ合わせる。

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの工程4
    • 5

      再度火をつけて中火にし、バターを加えて溶かしながら全体に混ぜ、塩、こしょうで味を調える

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの工程5
    • 6

      器に温かいご飯と5を盛り付ける。

      フライパンで簡単コク旨!本格バターチキンカレーの工程6
    レシピID

    450363

    質問

    作ってみた!

    • くまくま
      くまくま

      2023/01/12 20:27

      別のフレークを使いましたがとっても美味しかった。

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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

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    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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