簡単絶品『バターチキンカレー』家族全員大絶賛♡♡
投稿日2023/11/02
更新日2023/12/29
調理時間30分(漬け込む時間は除く)
めちゃくちゃ美味しいバターチキンカレーが出来上がりました♡ チキンを漬け込んで煮込むだけ♪ おかわりの声が聞けた一品です🥰 是非お試しください✨
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩少々
- Aプレーンヨーグルト200グラム
- Aカレー粉大さじ3
- 玉ねぎ2個(薄切り)
- にんにく2片(みじん切り)
- 生姜1片(みじん切り)
- サラダ油適量
- フランスバター80グラム
- Bトマト缶1缶(400グラム)
- B水100ml
- Bはちみつ、ソース各大さじ2
- Bケチャップ、中華顆粒各大さじ1
- Bカレー粉小さじ2
- B醤油小さじ1
- B胡椒小さじ1/2
- 牛乳100ml
- フランスバター20グラム(仕上げ用)
- 塩、胡椒少々
- 温かいご飯4人分
- 半熟卵4個
- 野菜お好みで
- フライドオニオン、パセリお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎは薄切りにして しんなりするまで炒めてください。 鶏もも肉の漬け込みは前日に準備しておいても大丈夫です✨
- 準
鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、キッチンペーパーで水分を取り、食べやすい大きさに切る。塩を振り揉み込む。 保存用ポリ袋に鶏もも肉とA プレーンヨーグルト200グラム、カレー粉大さじ3を入れて揉み込み冷蔵庫で2時間置く。
- 1
鍋にサラダ油とにんにく、生姜を入れて火をつける。香りが出たら玉ねぎとフランスバターを入れてしんなりするまで炒める。
- 2
B トマト缶1缶、水100ml、はちみつ、ソース各大さじ2、ケチャップ、中華顆粒各大さじ1、カレー粉小さじ2、醤油小さじ1、胡椒小さじ1/2を入れて5分ほど煮込む。
- 3
②に漬け込んだ鶏もも肉を調味料ごと加える。牛乳も加え15分から20分煮込む。
- 4
フランスバター（仕上げ用）を加えて混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を調える。
- 5
器に温かいご飯を盛り、バターチキンカレー、半熟卵、野菜を盛り付けてフライドオニオン、パセリを散らす。
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質問
作ってみた!
なるみん2023/11/04 20:47
お料理の写真を見て どうしても作ってみたくなって 頑張りました💪 使う食材も少なく 煮込むだけなので 簡単で美味しくできました😋 ゆで卵が固茹でになってしまったのが 残念でした🤦♀️
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
