簡単絶品『バターチキンカレー』家族全員大絶賛♡♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩
  少々
• A
  プレーンヨーグルト
  200グラム
• A
  カレー粉
  大さじ3
• 玉ねぎ
  2個(薄切り)
• にんにく
  2片(みじん切り)
• 生姜
  1片(みじん切り)
• サラダ油
  適量
• フランスバター
  80グラム
• B
  トマト缶
  1缶(400グラム)
• B
  水
  100ml
• B
  はちみつ、ソース
  各大さじ2
• B
  ケチャップ、中華顆粒
  各大さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  胡椒
  小さじ1/2
• 牛乳
  100ml
• フランスバター
  20グラム(仕上げ用)
• 塩、胡椒
  少々
• 温かいご飯
  4人分
• 半熟卵
  4個
• 野菜
  お好みで
• フライドオニオン、パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、キッチンペーパーで水分を取り、食べやすい大きさに切る。塩を振り揉み込む。 保存用ポリ袋に鶏もも肉とA プレーンヨーグルト200グラム、カレー粉大さじ3を入れて揉み込み冷蔵庫で2時間置く。

• 1

  鍋にサラダ油とにんにく、生姜を入れて火をつける。香りが出たら玉ねぎとフランスバターを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  B トマト缶1缶、水100ml、はちみつ、ソース各大さじ2、ケチャップ、中華顆粒各大さじ1、カレー粉小さじ2、醤油小さじ1、胡椒小さじ1/2を入れて5分ほど煮込む。

  
• 3

  ②に漬け込んだ鶏もも肉を調味料ごと加える。牛乳も加え15分から20分煮込む。

  
• 4

  フランスバター（仕上げ用）を加えて混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を調える。

  
• 5

  器に温かいご飯を盛り、バターチキンカレー、半熟卵、野菜を盛り付けてフライドオニオン、パセリを散らす。

  

ポイント

玉ねぎは薄切りにして しんなりするまで炒めてください。 鶏もも肉の漬け込みは前日に準備しておいても大丈夫です✨

作ってみた！

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