さっくりフワッとジューシーなチキンに ピリッと甘辛ダレが絡んでご飯がすすむ〜! 揚げないでできるヤンニョムチキン 鶏むねにポリ袋で下味つけて 手軽な調味料でもめちゃくちゃ美味しいです! 鶏むね肉はコスパも良く脂質も少なめなのが嬉しいですよね。
*今回はエスビー食品「みじん切りネギ・しょうが・にんにくミックス」を使っています。 おろしにんにくチューブでも代用できます。
・鶏むね肉は3〜4cm角に切り分け、ポリ袋に下味(ネギしょうがにんにく、酒、砂糖)を入れて手でもみこみ、15分ほど置いておく。
ポリ袋に小麦粉を入れて全体に絡めたら、次に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油(大さじ3)を入れて弱火で熱し、鶏むね肉を並べて上からごま油(大さじ1)を回しかけ、片面に焼き目がつくまでそのまま焼く。
裏返して火が通るまで焼いたら、調味料(ケチャップ、コチュジャン、めんつゆ、ネギしょうがにんにく1cm)を加えて全体位に混ぜながら絡めたらお皿に取り出す。
ゴマをふりかける。
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2024/03/06 06:56
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。