アサリだけでこんなにおいしいなんて!! と家族がおどろく簡単スパゲッティ😋 バターのコクが シンプルにあさりのうま味を引き出してくれます♪
*キャベツやスナップエンドウなど、春野菜をたしてもこれまた美味しいです。 *シンプルなお味のパスタです。物足りない場合は、しょうゆまたは顆粒コンソメなど小さじ1/2程度足してみて下さい。
・あさりは水2カップ+塩小さじ1を混ぜたバットに並べて暗いところに置いて、砂抜きしておく。調理前に水洗いして殻の表面の汚れもよく落としておく。 ・にんにくは粗みじんに切る。 ・ねぎは小口に切る。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で1分ほど炒める。
アサリを並べてふたを閉め、4~5分強めの中火で加熱する。
大きな鍋にお湯を(3~4リットル)沸かし、塩(大さじ1)を加えて溶かし、スパゲッティを茹で始める。
アサリが開いてきたら、酒、バターを加えてざっと混ぜ合わせてフライパンをゆすりながら、あさりが全部開くまで加熱する。
スパゲッティを表示時間より1分ほど早く鍋から引き上げて湯切りし、③のフライパンに加える。 お玉2杯分のゆで汁、ネギも加える。
全体に混ぜ合わせて塩こしょうで味を整えてお皿に盛る。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。