レシピサイトNadia
    主食

    【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!

    • 投稿日2024/02/17

    • 更新日2024/02/17

    • 調理時間15(アサリの砂抜き時間を除く。)

    アサリだけでこんなにおいしいなんて!! と家族がおどろく簡単スパゲッティ😋 バターのコクが シンプルにあさりのうま味を引き出してくれます♪

    材料4人分

    • あさり
      500g
    • スパゲッティ
      400g
    • にんにく
      1片
    • サラダ油
      大さじ1
    • 1/3カップ
    • バター
      大さじ2
    • 大さじ1
    • ねぎ
      5㎝
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *キャベツやスナップエンドウなど、春野菜をたしてもこれまた美味しいです。 *シンプルなお味のパスタです。物足りない場合は、しょうゆまたは顆粒コンソメなど小さじ1/2程度足してみて下さい。

    • ・あさりは水2カップ+塩小さじ1を混ぜたバットに並べて暗いところに置いて、砂抜きしておく。調理前に水洗いして殻の表面の汚れもよく落としておく。 ・にんにくは粗みじんに切る。 ・ねぎは小口に切る。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で1分ほど炒める。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の工程1
    • 2

      アサリを並べてふたを閉め、4~5分強めの中火で加熱する。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の工程2
    • 3

      大きな鍋にお湯を(3~4リットル)沸かし、塩(大さじ1)を加えて溶かし、スパゲッティを茹で始める。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の工程3
    • 4

      アサリが開いてきたら、酒、バターを加えてざっと混ぜ合わせてフライパンをゆすりながら、あさりが全部開くまで加熱する。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の工程4
    • 5

      スパゲッティを表示時間より1分ほど早く鍋から引き上げて湯切りし、③のフライパンに加える。 お玉2杯分のゆで汁、ネギも加える。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の工程5
    • 6

      全体に混ぜ合わせて塩こしょうで味を整えてお皿に盛る。

      【あさりバターパスタ】シンプルにたまらないウマさ!の工程6
    レシピID

    477538

    質問

    作ってみた!

    「ボンゴレ」の基本レシピ・作り方

    「ボンゴレ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「あさり」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History