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    春キャベツとあさりの塩バタースパゲッティ

    春キャベツとあさりの塩バタースパゲッティ
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    • 投稿日2021/04/07

    • 更新日2021/04/07

    • 調理時間10分

    ワンプレートで、おウチでご馳走気分💖 柔らかな春キャベツに、あさりのうまみをギュッと吸わせたスパゲッティです⭐

    材料2人分

    • スパゲッティ
      200g
    • あさり
      150g
    • 春キャベツ
      1/4個
    • にんにく
      1片
    • 白ワイン
      50g
    • バター
      20g
    • 塩
      小さじ1
    • 黒コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    食べやすくする為に、あさりは半分ほど貝をはずして盛り付けます。

    • 準

      あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせるように洗います。 春キャベツはひとくち大のざく切りに、にんにくはみじん切りにします。

    • 1

      バター10gを中火で熱し、春キャベツをさっと炒めます。

    • 2

      あさり・にんにく・白ワインを加え、蓋をして2～3分待ちます。 あさりが開いたら塩・黒コショウで味を調えます。

    • 3

      茹であげたスパゲッティを混ぜます。 器に盛り、残りのバターをトッピングします。

    レシピID

    410480

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    「あさり」の基礎

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    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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