ワンパン楽早！【タンドリーチキン】

材料3人分

• 鶏もも肉
  ２枚
• ピーマン
  2個
• エリンギ
  ２本
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  焼肉のタレ
  大さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はフライパンに1枚を4等分にカットして切り入れる。

• 1

  鶏肉の内側の部分に下味A カレー粉小さじ1/2、おろし生姜小さじ1、塩こしょう少々を塗り付ける。（皮目は焦げ付きやすいので塗らない） 片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。サラダ油を回しかけてフタをし、弱めの中火にかける。

• 2

  10分ほど蒸し焼きにし、鶏の脂がにじみ出てきたら裏返し、ピーマン、エリンギをひと口大にカットして加えて塩こしょうをふって肉の油で焼く。 さらにフタをして弱目の中火で蒸し焼きにする。

• 3

  全体がこんがり焼けるまで返しながら焼き、お肉に火を通す。野菜に火が通ったらとりだす。

• 4

  調味料B 焼肉のタレ大さじ1、カレー粉小さじ1、酒大さじ2を加えて煮からめてお皿にとる。

ポイント

＊焼き肉のたれは”わが家は焼肉屋さん”というのを使っていますが、おうちにあるもので代用可です。 *焼肉のタレがない場合は、ケチャップ（大さじ1）ウスターソース（小さじ1）で作ってもおいしいです。

作ってみた！

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