帰宅してからでもパパっと簡単! フライパンの中にどんどん切り込んで 焼いていくだけだから、めっちゃ楽で速い💛 漬け込み時間もないうえに、調味料もとってもシンプル♪ ご飯にもビールにも合います! お弁当にもピッタリのラク速メインです💛
*焼き肉のたれは”わが家は焼肉屋さん”というのを使っていますが、おうちにあるもので代用可です。 *焼肉のタレがない場合は、ケチャップ(大さじ1)ウスターソース(小さじ1)で作ってもおいしいです。
鶏もも肉はフライパンに1枚を4等分にカットして切り入れる。
鶏肉の内側の部分に下味A カレー粉小さじ1/2、おろし生姜小さじ1、塩こしょう少々を塗り付ける。(皮目は焦げ付きやすいので塗らない) 片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。サラダ油を回しかけてフタをし、弱めの中火にかける。
10分ほど蒸し焼きにし、鶏の脂がにじみ出てきたら裏返し、ピーマン、エリンギをひと口大にカットして加えて塩こしょうをふって肉の油で焼く。 さらにフタをして弱目の中火で蒸し焼きにする。
全体がこんがり焼けるまで返しながら焼き、お肉に火を通す。野菜に火が通ったらとりだす。
調味料B 焼肉のタレ大さじ1、カレー粉小さじ1、酒大さじ2を加えて煮からめてお皿にとる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。