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    主菜

    ワンパン最速【豚こま白菜シチュー】

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    • 20

    フライパンで最速ラクうま♪ トロ~り白菜と味が浸み込む豚肉の クリームシチューはいかがですか? 時間がない時でもこれなら温かシチューが すぐ食べられますよ~🥰 豚こま肉を使うから、コスパ良しで味しみ早! 白菜と一緒に煮ることでやわらか仕上げ。 お子様や高齢の方などでも食べやすい感じの 柔らかい仕上がりの豚肉が助かります。

    材料3人分

    • 豚こま切れ肉
      1パック(約250g)
    • 白菜
      1/4個
    • しめじ
      1株
    • シチューのルウ
      2かけ
    • 牛乳
      2カップ
    • 1と1/2カップ
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • サラダ油
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 大さじ3

    作り方

    • 下準備
      フライパンに豚こま切れ肉を入れて、下味A 顆粒コンソメ小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を加えて全体に混ぜ込む。

    • 1

      フライパンにサラダ油を加えて鍋肌になじませ、豚こま肉をひと口大にまとめて成型し、間隔を開けて並べる。

    • 2

      白菜の白い部分を3~4㎝幅のくし切りにしてフライパンに加える。(太目の部分は火の通りが遅いので、底の方にまず入れて置く) 白菜の葉の部分は上部に食べやすく切り入れる。しめじはいしずきを取り除き、子房に分けて加える。

    • 3

      酒(大さじ3)をふりかけてフタをして弱目の中火にかけ、5分蒸し焼きにする。

    • 4

      豚肉の底面をはがすように下から混ぜる。水、顆粒コンソメを加えて火を強め、沸騰したらアクを取り除く。

    • 5

      シチューのルウを上にのせ、フタをして中火で3分煮る。

    • 6

      牛乳を加えて混ぜながら中火で煮たて、塩こしょうで味を整える

    ポイント

    *シチューのルウがない場合は、 バター(室温に戻しておく) 大さじ2 小麦粉 大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ2 をよく混ぜ合わせ、牛乳を入れた後に、溶き入れて下さい。 *白菜のかわりに、キャベツでも美味しくできます。

    作ってみた!

    質問

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ