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ワンパン最速【豚こま白菜シチュー】

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フライパンで最速ラクうま♪ トロ~り白菜と味が浸み込む豚肉の クリームシチューはいかがですか? 時間がない時でもこれなら温かシチューが すぐ食べられますよ~🥰 豚こま肉を使うから、コスパ良しで味しみ早! 白菜と一緒に煮ることでやわらか仕上げ。 お子様や高齢の方などでも食べやすい感じの 柔らかい仕上がりの豚肉が助かります。

材料3人分

  • 豚こま切れ肉
    1パック(約250g)
  • 白菜
    1/4個
  • しめじ
    1株
  • シチューのルウ
    2かけ
  • 牛乳
    2カップ
  • 1と1/2カップ
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • 大さじ3

作り方

  • 下準備
    フライパンに豚こま切れ肉を入れて、下味A 顆粒コンソメ小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を加えて全体に混ぜ込む。

  • 1

    フライパンにサラダ油を加えて鍋肌になじませ、豚こま肉をひと口大にまとめて成型し、間隔を開けて並べる。

  • 2

    白菜の白い部分を3~4㎝幅のくし切りにしてフライパンに加える。(太目の部分は火の通りが遅いので、底の方にまず入れて置く) 白菜の葉の部分は上部に食べやすく切り入れる。しめじはいしずきを取り除き、子房に分けて加える。

  • 3

    酒(大さじ3)をふりかけてフタをして弱目の中火にかけ、5分蒸し焼きにする。

  • 4

    豚肉の底面をはがすように下から混ぜる。水、顆粒コンソメを加えて火を強め、沸騰したらアクを取り除く。

  • 5

    シチューのルウを上にのせ、フタをして中火で3分煮る。

  • 6

    牛乳を加えて混ぜながら中火で煮たて、塩こしょうで味を整える

ポイント

*シチューのルウがない場合は、 バター(室温に戻しておく) 大さじ2 小麦粉 大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ2 をよく混ぜ合わせ、牛乳を入れた後に、溶き入れて下さい。 *白菜のかわりに、キャベツでも美味しくできます。

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