主菜

ワンパン最速【豚こま白菜シチュー】

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20分

フライパンで最速ラクうま♪ トロ～り白菜と味が浸み込む豚肉のクリームシチューはいかがですか？時間がない時でもこれなら温かシチューがすぐ食べられますよ～🥰 豚こま肉を使うから、コスパ良しで味しみ早！白菜と一緒に煮ることでやわらか仕上げ。お子様や高齢の方などでも食べやすい感じの柔らかい仕上がりの豚肉が助かります。

材料3人分

豚こま切れ肉
1パック（約250g）
白菜
1/4個
しめじ
1株
シチューのルウ
２かけ
牛乳
2カップ
水
1と1/2カップ
A
顆粒コンソメ
小さじ1/2
A
酒
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
少々
酒
大さじ3

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
フライパンに豚こま切れ肉を入れて、下味A 顆粒コンソメ小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を加えて全体に混ぜ込む。
1
フライパンにサラダ油を加えて鍋肌になじませ、豚こま肉をひと口大にまとめて成型し、間隔を開けて並べる。
2
白菜の白い部分を3～4㎝幅のくし切りにしてフライパンに加える。（太目の部分は火の通りが遅いので、底の方にまず入れて置く）白菜の葉の部分は上部に食べやすく切り入れる。しめじはいしずきを取り除き、子房に分けて加える。
3
酒（大さじ3）をふりかけてフタをして弱目の中火にかけ、5分蒸し焼きにする。
4
豚肉の底面をはがすように下から混ぜる。水、顆粒コンソメを加えて火を強め、沸騰したらアクを取り除く。
5
シチューのルウを上にのせ、フタをして中火で3分煮る。
6
牛乳を加えて混ぜながら中火で煮たて、塩こしょうで味を整える。