【豚こま白菜シュウマイ】ワンパンで！洗い物ほぼゼロ

• 20分

材料3人分（12個分）

• 豚こま切れ肉
  300g
• 白菜
  100g(3～4枚)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  チューブ2㎝
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• ポン酢、辛子
  お好みで
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉をキチンばさみで数回切込み、細かめに切って、下味の調味料A 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、おろし生姜チューブ2㎝、こしょう少々をふりかけてなじませ、12等分に分ける。

• 1

  フライパンに白菜をスライサーで薄く削いで、葉の部分は細かくちぎって入れ、塩、片栗粉をまぶす。

• 2

  豚肉ひとかたまりに白菜を周りにくっつけてフライパンに並べる。

• 3

  サラダ油を回しかけてフタをして弱目の中火にかける。

• 4

  15分ほど蒸し焼きにしたら、ごま油をまわしかけてさらに4～5分焼く。

• 5

  お肉に火が通って、下面がこんがり焼き目がついたら火からおろす。お好みでポン酢、辛子をつけてお召し上がりください。

ポイント

＊白菜のかわりにキャベツのせんぎりでも同じくできます。 ＊火加減が強いと焦げるので弱目の中火で蒸し焼きにして下さいね！

作ってみた！

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