レシピサイトNadia
    副菜

    おやつにもなる副菜☆さつまいもの甘煮

    • 投稿日2020/09/11

    • 更新日2020/09/11

    • 調理時間15

    さつまいも好きにはたまらない、そして懐かしい味わいの煮物です。 醤油と塩がアクセントになり、より甘みを引き立てます♪ 簡単なのでもう一品のときに!

    材料4人分

    • さつまいも
      1本(250g)
    • A
      300ml
    • A
      きび砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    煮汁を1cm残すと味がなじみ、また、器に盛ったときにかけてあげるとさつまいもがつやつやになります。

    • さつまいもはよく洗い、1cm幅の輪切りにし、水にさらしてあく抜きする。

    • 1

      鍋にさつまいもとA 水300ml、きび砂糖大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1/8を入れて煮立て、蓋をして弱めの中火で10分煮る。蓋を開け、煮汁が少なくなるまで煮詰める。≪1cmぐらい残します≫

    レシピID

    398318

    質問

    作ってみた!

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「さつまいも」の基礎

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History